蒜香幹酪饢

家裏的小姑娘特別喜歡這個蒜香幹酪饢,如果再做上一鍋butter chicken,她會高興得跳起來!

食材

麵粉 一杯半

黃油 兩大勺 (一大勺做麵團,另外一大勺做蒜香黃油塗在饢兩麵)

酸奶 兩大勺

快速酵母 一小勺

水 半杯再加上一大勺

鹽 半小勺

Mozzarella chesse 一大袋

新鮮蒜末 兩大勺

新鮮香菜末 兩大勺

做法

1. 製作蒜香黃油.

用一個小鍋在小火下將一大勺黃油融化,然後倒入兩大勺新鮮蒜末煎香,關火,趁餘熱倒入兩大勺新鮮香菜末攪勻.蒜香黃油做好了!

2. 製作饢的麵團.

用一大勺水把酵母融化,留置待用. 

把麵粉倒入一個大盆中,然後加入酸奶,鹽, 融化的黃油, 水,和融化的酵母,用筷子把所有食材攪勻,然後用手揉成團. 把麵團蓋上鬆弛15分鍾後,再把麵團揉至光滑,然後蓋上麵團放在溫暖處,讓麵團醒發至一倍大.

麵板上撒一點幹粉,然後把醒發後的麵團在麵板上分成四等份,把每份稍稍揉圓,然後蓋上鬆弛15分鍾.

把鬆弛好的每份小麵團擀開,放上一大把Mozzarella chesse ,然後收口成圓麵團,蓋上再鬆弛15分鍾.

3.烙餅.

預熱平底鍋或者電餅鐺, 拿出一個做好的麵團,輕輕擀平成一大餅,放入鍋中,一麵稍稍烙黃後翻麵,這時在上麵煎黃的表麵刷一層蒜香黃油,等另一麵也煎黃以後再翻麵讓剛刷上蒜香黃油的第一麵稍稍煎香,同時在另一麵也刷一層蒜香黃油,再翻麵,讓剛刷上蒜香黃油的另一麵稍稍煎香,然後起鍋!

蒜香幹酪饢做好了,真是蒜香撲鼻,饢很軟,撕開後可以看見裏麵融化的chesse,趁熱咬一口,真香!