我愛零食:杏仁酥餅

看到一款花生酥餅.正好家裏有杏仁粉,不如稍改一下,做個杏仁酥餅吧.

原料:

雞蛋1個,鹽1/4小勺,糖100克,泡打粉1.5小勺,小蘇打0.5小勺,油125克,低筋麵粉230克,杏仁粉20克.

 

做法:

1.將雞蛋,糖和鹽放入盆中攪拌均勻.

2.加入泡打粉,小蘇打,拌勻.

3.加入油,拌勻.

4.將低粉和杏仁粉混合,篩入雞蛋糊中,攪拌成濕潤的麵團.

5.取大約40克麵團,揉成圓球形,放在烤盤上,用手壓平.

6.400F度,烤20-25分鍾左右.





果然很酥,淡淡的香甜,準備明天帶去給朋友們嚐嚐.