香腸麵包卷

今天小皮的同學到家裏來玩,一進家門,把書包一放,兩個人就趴在地上打遊戲機.最近因為小皮生日,感恩節,再加聖誕節,買了好幾個新的電子遊戲,小朋友們都願意過來玩.男孩子真沒辦法,好像粘在遊戲上了一樣,幸虧在遊戲機上設定了時間,每45分鍾休息一會兒,不然的話,幾個小時趴在地上都不會覺得累.

 

BROOKS是小皮班上的同學,也是目前他最好的朋友,萬聖節的時候兩人約著一起去要糖,每星期都要有一次PLAYDATE.他最愛吃chicken nuggets,所以我也不費勁弄什麽晚餐了,事先凍好的雞塊拿出來,和土豆餅一起放烤箱裏熱一下就成,再來一些胡蘿卜條,齊了.

 

白天做的香腸麵包卷,正好拿來吃,主食也好,甜點也罷,很受小朋友的歡迎.

原料:

[湯種] 高粉20克,水100毫升 混合後放微波爐裏加熱20秒,拿出來攪拌,再加熱15秒,再攪拌,再加熱10秒,再攪拌成麵護狀即可.

 

[麵團] 高粉195克,低粉90克,酵母粉一小勺,鹽1小勺,糖30克,奶粉1大勺,雞蛋1個,水65克,黃油45克

 

[其他] 小香腸8個

 

做法:

1] 把湯種和麵團原料(除黃油外)都放入麵包機,揉麵20分鍾

2] 放入黃油再揉20+20分鍾

3] 取出麵團放入小盆內,蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵一小時

4] 發好後拿出麵團,輕揉排氣,分成8份,滾圓,蓋上保鮮膜,醒發15分鍾

5] 把每個麵團擀成長圓形,放一個小香腸,卷起來,放在烤盤上

6] 放如溫暖處第二次發酵(1小時)

7] 表麵塗上蛋液,灑一點芝麻,350華氏度烤25-30分鍾