感恩節裏做烘焙: 洋蔥和香蒜Bagel

今年的感恩節哪兒也沒去,也沒有朋友來家裏作客,就是懶懶地在家裏待一天,興致來了,又做Bagel.

洋蔥Bagel

 

原料:高筋麵粉250克,白糖8克,鹽4克,水150毫升,酵母粉5克,幹洋蔥粒適量.

做法:

1)把麵粉,水,糖,鹽和酵母粉放入麵包機揉麵20分鍾.

2)加入洋蔥粒,再揉20分鍾.

3)把麵團拿出來,分成五份,揉圓,在中間捅一個洞,做成Bagel形狀.

4)蓋上保鮮膜,發酵20分鍾.

5)鍋內放水1000毫升,加糖40克,大火燒開,改中火,把Bagel一個一個放入水中,兩麵各煮一分鍾.

6)把煮過的貝果放在烤盤中,425華氏度烤15-20分鍾.

香蒜Bagel

原料:高筋麵粉250克,白糖8克,鹽4克,水150毫升,酵母粉5克,大蒜粉和芝麻適量.

做法和上麵的差不多,最後在水中煮過之後拿出來,在盤裏粘上芝麻,再放上烤盤烤.

現在滿屋都是香蒜的味道啦,趕緊把奶酪拿出來,趁熱吃哈.