奶酪麵包棍兒

上周兒子的學校組織到附近的中學去玩,老師要求中午自帶快捷的午餐.前一天趕緊做了這個奶酪麵包棍,加幾個小香腸,再放幾片蘋果就成了.

用的就是之前學君之做的迷你奶酪麵包的方子,隻是把形狀做成長條形,烤的時間也相應調整.

 

原料:高筋麵粉200克（1杯半），酵母粉1/2小匙，糖30克（2大匙），雞蛋1個，鹽1/8小匙，帕梅善芝士粉2大匙，牛奶80克（1/3杯），奶油奶酪30g（2大匙室溫）。

 

做法: 1。將所有材料(奶油奶酪除外)放入麵包機，選Dough檔，揉麵20分鍾，暫停。

2。加入奶酪，再次啟動麵包機，選Dough檔，揉麵20分鍾，暫停。

3。第三次啟動麵包機，選Dough檔，揉麵加發麵，一個半小時發酵成兩倍大。

4。將麵團放在桌上，擀成厚約一厘米的方形麵片。

5。將麵片切成長條形，放入烤盤。

6。放溫暖處，再發酵一個小時左右。

7。烤箱350度預熱，烤15-20分鍾出爐。