蔓越莓奶酪麵包

給麵包加點奶酪，出來的味道很不錯。方子來自君之，我加了一大匙亞麻籽粉，增加點纖維。



原料：高筋麵粉2杯，奶油奶酪75克，雞蛋1個，牛奶2/3杯，糖1/4杯，鹽1/2小匙，酵母粉1又1/4小匙，蔓越莓幹半杯切碎，亞麻籽粉1大匙。

做法：1。把除奶酪和蔓越莓幹外的所有料放入麵包機裏，揉麵二十分鍾。
2。放入奶酪，再揉二十分鍾。
3。加入蔓越莓幹，最後揉二十分鍾，發酵成兩倍大。
4。把麵團從麵包機裏取出，輕按排氣，分成小團，揉圓，放入烤盤，蓋上保鮮膜，第二次發酵（放入烤箱，開燈，放一杯開水）。
5。一個小時左右之後，取出，塗上蛋液，350F度，烤20-30分鍾（請自己掌握時間，別烤過了）。