韓國湯和牛肉湯麵

以前在國內都是和父母住，過著衣來伸手，飯來張口的日子。十二年前初到北美，一切都得靠自己。那時候經常去朋友家吃飯，學到不少東西，後來在網上更是受益匪淺。



這個韓國湯就是在那個時候學的，方子來自何處，早已記不得了。這些年雖然做的不多，但依然是我和我家領導的最愛，配上一碗白米飯，每次都可以一掃而光。

湯的原料很簡單，醬牛腱一塊，切成片，胡蘿卜一根切片，洋蔥一個切絲，幾瓣蒜切碎，菠菜一小把，用熱水焯一下，清雞湯，番茄醬，韓國辣醬，老幹媽香辣油，醋，鹽，糖，芝麻，適量。所有的料都可以根據個人喜好加或者減，隻要適合你的口味就行。

鍋中油加熱，放胡蘿卜，洋蔥和蒜粒炒香，加入番茄醬和韓國辣醬，炒勻，倒入雞湯，煮開後，加入醬牛肉片，再燒開，最後加入菠菜，芝麻，和所有調料，還可以加入半個煮熟的雞蛋。

曾經試過用醬牛腱的湯代替雞湯，覺得味道不如雞湯好喝。

醬牛腱的湯就用來做個牛肉湯麵，自己擀的麵條，吃起來特別香。