君之的奶酪軟香球

原料：低筋麵粉100克（2/3杯），奶油奶酪70克，黃油50克，一個雞蛋的蛋白，糖50克（1/4杯），PARMESAN奶酪粉10克，泡打粉1/4小匙。

做法：

1。先將黃油，奶油奶酪室溫軟化。把軟化的黃油加入糖，打發至體積蓬鬆，顏色變淺。
2。加入軟化的奶油奶酪。
3。繼續打發至蓬鬆的羽毛狀。
4。加入蛋白，攪打均勻，成為濃稠細膩的黃油奶酪糊。
5。麵粉，奶酪粉，泡打粉混合後，倒入黃油奶酪糊裏，攪拌均勻。
6。將麵糊揉成小球，放在烤盤上。如果太軟粘手，可放入冰箱冷藏片刻再揉。400F度，烤15分鍾左右。