檸檬杏仁紙杯蛋糕

用料：檸檬1個，杏仁1小把，油60毫升（約1/4杯），糖40克（約1/4杯），雞蛋1個，牛奶80毫升（約1/3杯），低筋麵粉120克（約1杯），泡打粉5克（約1小匙），小蘇打1克（約1/4小匙）。



做法：1。油，糖，和雞蛋混合，打到完全融合（用手動打蛋器就可以），然後加入牛奶攪勻。
2。把檸檬洗幹淨，表皮擦成碎末，放入碗中攪勻。
3。麵粉，泡打粉，和小蘇打混合，加入到雞蛋糊中，上下翻拌均勻。
4。將杏仁切碎，放入麵糊中，攪勻。
5。將麵糊盛入紙杯（標準紙杯7-8個），表麵放幾個杏仁片。
6。375F度，烤15分鍾。