雙色蛋糕 - 慶祝獨立日

3日還下了大半天雨，4日竟是個豔陽天，正好可以看遊行和焰火。提前一天做好了蛋糕，4日早上打好奶油，裝飾盛盤，一起來慶祝吧。



這次做了雙色的，因為有人喜歡原味，有人喜歡巧克力味道，於是就把兩種味道加在一起，一次吃個夠吧。



用料：低筋麵粉80克，雞蛋5個，油35克，牛奶40克，糖75克，巧克力粉8克。
做法：1。蛋黃與蛋白分離，先打蛋黃，加入30克糖，攪勻。
2。分兩次加入油，分別攪勻。
3。分兩次加入牛奶，分別攪勻。
4。將低筋麵粉加入蛋黃糊裏，攪勻。
5。打發蛋白，分三次加入糖45克，中高速打發。
6。將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊，每次都攪勻。
7。將攪好的蛋糕糊分成兩份，其中一份加入巧克力粉，攪勻。
8。8寸方形烤盤，先倒入原味蛋糕糊，再倒入巧克力味的，震蕩出泡。
9。350華氏度，烤30分鍾左右。



裝飾奶油：鮮奶油一杯，糖粉1/6杯，cream cheese一大匙，電動攪拌機打N次，直至滿意為止。食用色素沒敢多加，所以顏色淡了許多，不過還是有點意思的。



來兩張遊行時的照片。





再來一張等待看焰火的照片。