喜歡吃麵的同學看過來 -- 豆角燜麵， 番茄蛋麵， 小魚花生

(隻是6月6日的晚餐， 媽媽去上課了， 這是爸爸獨立操作的晚飯！！！）
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這是昨天的晚飯, supposed to be 排骨豆角燜麵, 可是沒有排骨了, 咱們就用豬肉替代。有啥用啥, 不拘泥形式是咱們的一貫原則。 

首先聲明,　咱家的做法匯集了陝西、內蒙、東北三地的做法。還是那句話:　好吃是王道,　喜歡最重要!!!

豆角燜麵的做法:
料:豬肉或排骨1磅左右
　　土豆1個　(切滾刀塊)
　　四季豆一袋(中間切一刀)
　　切麵1袋　(不建議用幹麵條)
　　蔥、薑、蒜

1.　不管用豬肉還是排骨, 首先是炒肉。 
2.　肉炒好後,　改中火,放入土豆翻炒, 待土豆掛上色, 放入豆角, 翻炒, 待掛上色, 加入開水至菜的一半深度, 把肉翻到下麵, 土豆豆角在上麵。 放入八角(又叫大料), 料酒, 薑片。 水開後, 麵條覆蓋在菜上麵, 開大火把水煮開, 然後改小火, 定時17分鍾;
3.　放鹽, 把麵翻個個, 再加熱8分鍾。
4.　關火, 放入切得碎碎的蒜末, 拌均勻, 起鍋!!!

TIPS:
1. 排骨放在下麵, 土豆排骨放上麵。
2. 麵條下鍋後, 鍋蓋一定蓋嚴。


小魚花生:
第一次吃到我做的小魚花生,　同事非說我是台灣人。　其實我跟台灣一毛錢的關係都沒有。他們是怎麽做小魚花生的我也不CARE。　這是我家的做法:
1.　炒花生
　　　用微波爐或爐子炒都行,　注意如果用微波爐,　一定要先放點油
2.　炒小魚
　　　用微波爐或爐子炒都行,　注意如果用微波爐,　一定要先放點油
3.　調味
　待花生和小魚涼透, 把他們放在一起, 加入老幹媽, 鹽, 糖,醋。拌均勻,最後撒小蔥花和香菜末。　



2. 勝瓜排骨湯





3. 下酒菜-- 小魚花生：





4. 番茄蛋麵

昨天回家太晚, 饑腸轆轆, 麵對誘惑 --- 豆角燜麵, 掙紮良久, 最終理智戰勝餓蟲:洗洗睡了!!!

這是今天LD犒勞辛苦人兒的早餐