美味誘人的煎餅卷彩蔬

N 多年前曾經在天津吃過街邊賣的煎餅果子， 那種薄薄的煎餅，抹著醬，卷著香噴噴的油條的美味至今難忘。 現在不吃油條了，但是還時常想念煎餅果子， 特別是那煎餅的味道。

 

前些日子試著自己做了山寨版的煎餅，裏麵沒加油條，改成加入一些熟的蔬菜，也很好吃， 這雖然已經不能和煎餅果子掛鉤了，但是仍有煎餅的餘香，健康美味。

 

這個自己做的家常版煎餅卷菜見下麵的流程圖：

1.普通麵粉，半小勺泡打粉，一點鹽，慢慢加入冷水用筷子攪拌，直至成為不太稀的麵糊糊。取一平底鍋，中火，鍋內抹一點油，舀一大勺麵糊糊倒入鍋內。用勺子將麵糊糊抹開，攤平，成薄薄的一層餅，然後等餅的邊緣稍卷起時，在餅上打一雞蛋，將雞蛋攤平，撒上蔥花。然後將餅翻麵。
 

2.在餅上抹甜麵醬
 

 

3.蔬菜切絲，用開水焯一下（喜歡生菜的可以不用焯水），拌入一點檸檬汁和鹽。然後將菜絲擺放在餅的中間。

 

4. 將餅的兩邊卷起。
 

 

5. 大功告成，可以開吃了。
 

[羅雪七]

回複 'dianya~' 的評論 : 謝謝dianya~ ！願你成功！祝你一周都愉快！

[羅雪七]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽媽！ 你的家鄉美食讓我多年不忘。也喜歡你做的很多健康美味的佳肴！

[羅雪七]

回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 謝謝杜鵑！ 我是你的美食粉絲呢：-）。

[羅雪七]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮姐！ 準備學做你的那道美味燒麥呢。

[羅雪七]

回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝閑閑來訪！ 剛去你那兒看到了不少美食美景。

[閑閑客]

好漂亮的餅！

[婉妮]

雪七的創意真好，美味健康。

[杜鵑盛開]

喜歡, 比煎餅果子健康。這個要做。謝謝雪七分享, 周末快樂。

[亮亮媽媽]

煎餅做的漂亮！加菜更健康。

[dianya~]

好看又好吃，我明天就學做。
雪七周末快樂！