小魚小肉--健康滋味--俺東北人家的年夜飯

帖過年飯，湊熱鬧湊熱鬧湊熱鬧， 讓大家在年前就心情愉快一下子，過年吃啥另當別論，天天樂嗬可是真，可呀可是真。

糖醋菠蘿小排骨

用料及做法 : 水煮幹淨後的小排骨在高壓鍋壓 15 分鍾，取出，鍋內放油，花轎麵，蔥段，紫洋蔥塊，紅椒塊，菠蘿塊，翻炒，家醬油，鹽，醋，糖 ( 醋糖 1:2) ，蒜沫，加入小排骨，翻炒半分鍾，就可以上盤。

幹炸黃花魚片

用料及做法 : 冷凍野生去骨去這去拿就剩魚肉化開，加入蒜鹽和料酒拌勻，淹一小時，加入少量澱粉攪拌，放入平底鍋油煎熟，超好吃。

辣椒炒豆幹

用料及做法 : 將切好的豆幹放入鍋內，加醬油，水，花椒，蓋上蓋子煮成滋味豆幹，炒鍋放油，加入花椒麵，蔥沫和青紅椒絲和少量鹽翻炒幾下，加入滋味豆幹，一點老抽上色，出鍋上盤。

幹煸豆角

用料及做法 : 見 http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201105/1212.html

炸小魚

用料及做法 : 見 < 幹炸黃花魚片 > ， 這隻不過是另外一種小魚，買來時不用收拾，洗洗就可以做了。

酸菜粉兒 :

用料及做法 : 見 http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201109/4200.html

涼拌糖醋藕片

用料及做法 : 把藕切成片，在鍋裏煮熟，晾幹，炒鍋放入油，炸成花椒油，把花椒拿出來，加薑末，蔥沫，小紅椒塊，扒拉幾下，關火。把少量生抽，醋，糖放入小碗攪拌，倒入藕片上，把炒好的油料倒入，加蒜沫，攪拌，上盤。

醬油炒飯

用料及做法 : 把剛出鍋的熱氣騰騰的大米飯有筷子把飯粒調開，不要成陀。鍋內加油，炒雞蛋成小塊， 炒鍋放油，花椒麵，蔥沫，豬肉絲，料酒，鹽和醬油炒熟，加香菜梗，紅椒塊，翻炒，加生抽，老抽 (1:1) ， 繼續翻炒，加入米飯，翻炒 1 分鍾，關火，加入炒好的雞蛋，翻來翻去，直到每個飯粒都是醬油色為止，哎喲媽呀，賊拉地香賊拉地香賊拉地香呀。

香港肉絲炒麵

用料及做法 : 把一袋香港細麵放入大鋼盆，加入滾燙熱水泡， 10 分鍾後，清洗麵條使黃色散去，用手把長麵條弄成手掌長，炒鍋放油，加入花椒麵，料酒，醬油，鹽，肉絲，翻炒至肉熟，加入加香菜梗，紅椒塊，翻炒，加生抽，老抽 (1:1) ， 繼續翻炒，加入細麵，繼續翻炒，直到細麵掛上醬油色，出盤，特受歡迎。

祝大家春節好！

 

[賣紫色布的]

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LZ長得真帥。 -龜穀山人- (0 bytes) (21 reads) 1/18/12 17:27:46
• 這咋滴注意力不在吃喝呢? -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (9 reads) 1/18/12 17:30:30
• LZ 帥得一塌糊塗！就是袖子上抹上了好多麵包芝麻，。。哈哈。。 -morningLV- ♀ (0 bytes) (10 reads) 1/18/12 17:38:13
• 哈哈，偷吃的印記。。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 18:00:04
• 帥哥袖口上粘上麵包了:))) -竹一枝- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/18/12 17:39:10
• 可不咋地。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 18:04:12
• 很有特色的年夜飯，跟俺四川人家的不一樣 -LingCooking- ♀ (0 bytes) (9 reads) 1/18/12 17:43:02
• 實際上是想吃啥就整點啥，我還沒整涼菜呢，那是春節必須地，粉絲，黃瓜，幹豆付絲，白 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (31 reads) 1/18/12 18:03:33
• 大姐給你拜早年了，每個菜都誘人，本想剛從國內回來，春節就不整了，看得我又蠢蠢欲動 -紅坊- ♂ (0 bytes) (16 reads) 1/18/12 17:53:18
• 謝謝，你春節好！ 別不整啊，老弟，少整點也整點是那個意思唄。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 18:01:54
• 肚子富得還在溜油呢，這兩天回來就覺得和粥舒服：）） -紅坊- ♂ (0 bytes) (4 reads) 1/18/12 18:14:46
• 能想象出來，先刮刮油再說吧。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 19:07:26
• 有滋有味呢 -areyoueye- ♂ (0 bytes) (3 reads) 1/18/12 18:12:25
• 謝謝啦。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/18/12 19:06:26
• 非常棒，都喜歡。 -毛毛-媽- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/18/12 18:31:05
• 謝謝毛毛媽。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (3 reads) 1/18/12 19:06:01
• 劉的話該行賣布了？ -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) (6 reads) 1/18/12 18:33:05
• 你把我整高興啦，謝謝！！！！！ -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (3 reads) 1/18/12 19:03:32
• 好饞人啊。黃花魚是買來的嗎？還是自己釣來的？你好像常吃。 -pandashifu- (0 bytes) (5 reads) 1/18/12 18:34:27
• 在中國超市買來的。特好吃。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (5 reads) 1/18/12 19:04:23
• 滋味無窮 -醜－醜- (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 18:45:23
• 謝謝！啦 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 19:04:56
• CO: 滋味無窮 -醜－醜- -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 18:49:11
• 謝謝，好滋味。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 19:05:25
• 又是個劉迷，哈哈。 新年好。 -熊貓媳婦- ♀ (0 bytes) (4 reads) 1/18/12 19:27:23
• 新年好！！！！！ -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (3 reads) 1/18/12 19:36:35
• 正要學你的酸菜粉，你就來了，太謝謝了。 -涮埽- ♀ (0 bytes) (10 reads) 1/18/12 19:44:44
• 你有福，要啥來啥，心想事成！！！ -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/18/12 20:16:40
• 謝謝分享~~~~新年好！！！！：）） -愛廚- ♀ (0 bytes) (3 reads) 1/18/12 19:54:47
• 新年好！愛廚。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/18/12 20:17:16
• 可不算小魚小肉，太豐盛了！ -littlefishhead- ♀ (0 bytes) (4 reads) 1/18/12 19:59:01
• 謝謝小魚頭。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/18/12 20:17:45
• 俺東北人家的年夜飯， 給力！好味道！ -Dora2- ♀ (0 bytes) (9 reads) 1/18/12 20:06:51
• 給力，醬油炒飯，紅遍大江南北呀。什麽店都有這炒飯。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (3 reads) 1/18/12 20:19:13
• 太讒人了,新年快樂! -長島阿美- (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 20:23:58
• 新年快樂! 阿美！ -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/19/12 17:04:50
• 色香味美! -suezi-q- ♀ (0 bytes) (6 reads) 1/18/12 20:49:53
• 謝謝大廚，昨天去你那裏逛逛，被你的鍋和菜給整暈了。太漂亮啦。水瓶太糕了。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/19/12 17:06:33
• 地道東北菜，就是菜碼有點。。。新年快樂！ -cornmazer- (0 bytes) (6 reads) 1/18/12 20:53:33
• 有點啥? 還沒有都上呢， 新年快樂！ -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/19/12 17:07:28
• 這還小魚小肉？嚴重要求分我一碟幹煸豆角和酸菜粉 -山寒- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/18/12 23:33:39
• 送，多拿。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/19/12 17:08:09
• 想你的酸菜粉兒。。。。。口水擦擦。。。 -秋天的大菜肉包子- ♀ (0 bytes) (8 reads) 1/19/12 10:13:41
• 下次你做個酸菜餡的大肉包子。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/19/12 17:09:23
• 頂！我最愛吃那個sauerkraut！！比中國店的酸菜都更正宗。後來 -懷舊一點點- ♀ (74 bytes) (44 reads) 1/19/12 10:18:44
• 我同意你的說法，哪家副食店都有，在賣豬肉的地方有。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/19/12 17:10:45
• 東北銀走精致路線了？新年快樂！ -馬大姐sgca- ♀ (0 bytes) (12 reads) 1/19/12 10:27:11
• 新年快樂！ 你說我吧，喜歡吃素，老公也是，這年飯不整地稍微精點，就不象過節了。俺 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (7 reads) 1/19/12 17:13:01
• 真的賊精致了~~~~ -arge- ♀ (0 bytes) (10 reads) 1/19/12 11:10:30
• co：真的賊精致了~~~~ -胖胖熊2011- (0 bytes) (8 reads) 1/19/12 11:15:20
• 謝謝啦。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/19/12 17:13:59
• 謝謝啦。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/19/12 17:13:30
• 饞死了！ -ForgetDublin- ♀ (0 bytes) (7 reads) 1/19/12 13:45:09
• 有誘惑力，哈。謝謝捧場！春節快樂！ -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (2 reads) 1/19/12 17:14:58
• 看的我都餓了。。。超愛醬油炒飯，端一盤走了。。。哈哈 -葉兒翩翩- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/20/12 12:22:59
• 共鳴啊，共鳴，我是第一次在北京吃到，就被電到了，同時小孩子們也都喜歡。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (0 reads) 1/21/12 10:32:56
• 真豐富呀。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) (1 reads) 1/20/12 16:13:21
• 謝謝啦。 -賣紫色布的- ♀ (0 bytes) (0 reads) 1/21/12 10:33:32