鹵五香豬蹄膀

很久沒有去城裏的大市場啦，今天從教會出來，就奔這兒來了，到了海鮮店，直奔豬肉攤，發現了新大陸，嘿嘿，看到賣豬蹄膀，連皮帶瘦的正是我喜歡的，一下子買了三大盤，回家趕快放進冷凍箱，別讓老公知道，說我買的太多。乘著新鮮，來做鹵五香豬蹄膀。

 

 

用料:兩個豬蹄膀, 大料3個，花椒粒20顆，五香粉，兩個小幹辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片薑，一根芹菜梗，一根蔥，兩個小西紅柿。

 

 

做法: 1，將豬蹄膀洗淨，放在熱水鍋將髒東西煮出來，備用。

     2，小高壓鍋裏放熱水，加如其他所有調料和幹淨的豬蹄膀。

     3，開大火，等出聲音，調到中火，等上20分鍾，之後等鍋涼氣兒走。

     4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時，切片，擺在盤內。

 

 

特點: 不膩，有咬勁，味道鮮美，配上蒜醬，加小酒，生活美好。

 

比較這三個，告訴我你喜歡哪一個

A-->本貼 鹵五香豬蹄膀

B-->     東北醬肘子: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201107&postID=1173

C-->     冷拚肘子肉: http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201104&postID=4445