baobao05214《寶煲》的博客
真誠是我人生的骨髓，烹飪是愛好的骨架，身上流著南方人的血，口中嚐有北方人的糧......
正文
記的小時候，中秋之夜的竽頭老鴨湯是我外公必做的，今山寨了一個與大家分享，祝大家中秋快樂！
扁尖竽頭老鴨湯；
竽頭幾個，扁尖幾隻，老鴨一隻
作法很簡單，地球人都會，唯一的關鍵是芋頭耍後放，放早了是水煮，軟爛無味。放晚了，才是湯煮，湯入芋中口口香濃
皮蛋豆腐；
清炒雞毛菜；
全家福：
另類的皮蛋豆腐；
雞蛋一個，皮蛋一個，豆漿一碗、香菜、醬油、香油各少許
皮蛋一個，亂刀切小塊，
蛋一個，打入碗中，小心攪散……
衝入淡豆漿……
溫柔攪勻，並放入切碎的皮蛋……
籠水燒開，轉小火蒸18分鍾，疑固離火
吃時將碗中調料拌入即成
開吃…
謝謝分享
扁尖竽頭老鴨湯；
竽頭幾個，扁尖幾隻，老鴨一隻
作法很簡單，地球人都會，唯一的關鍵是芋頭耍後放，放早了是水煮，軟爛無味。放晚了，才是湯煮，湯入芋中口口香濃
皮蛋豆腐；
清炒雞毛菜；
全家福：
另類的皮蛋豆腐；
雞蛋一個，皮蛋一個，豆漿一碗、香菜、醬油、香油各少許
皮蛋一個，亂刀切小塊，
蛋一個，打入碗中，小心攪散……
衝入淡豆漿……
溫柔攪勻，並放入切碎的皮蛋……
籠水燒開，轉小火蒸18分鍾，疑固離火
吃時將碗中調料拌入即成
開吃…
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