上海的早晨；糍飯糕、蔥油拌麵

糍飯糕、蔥油麵是上海家喻戶曉的平民早餐，兒時糍飯糕4分一塊，蔥油拌麵1角2分，嗬嗬，這種價格如今己成了曆史了，出國N年，在國外還真沒吃過“糍飯糕”憑良心講，過去的糍飯糕就是把當天剩下的飯，壓實成型笫二天油炸外賣，並不好吃到那裏，如今所追憶的隻是一種家鄉的感覺兒時的回味……

小口蔥油拌麵，迷你糍飯糕



上海糍飯糕；





另類的迷你糍飯糕；





蔥油“五彩拌麵”；









糍飯糕的做法；
糯米1/3，大米2/3，鹽少許，將2者合並入少許鹽煮成原飯，煮好後趁熱放入模具中壓緊壓實，待涼後切大後片入油鍋炸至外香內酥即可，簡單美味……










蔥油拌麵；五彩細麵一把，蔥、糖、醬油……鍋入油二勺，大把蔥慢慢升溫熬至蔥香略枯，先入醬油炒至醬香再入水、糖，即成蔥油汁吃時拌入麵中即可……
蔥油汁吃時拌入麵中即可



小口蔥油拌麵，迷你糍飯糕：




祝大家周末快樂！

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糍飯糕5分半兩糧票一塊。