《寶煲家常》爆炒鹿肉及“逝”去的湯湯水水

舊的一年過去了，又迎來了新的一年，在過去的一年中有幸在私房學到了許多東西，更感受到了各位的厚愛，感謝跟帖向我指出錯誤與建議的煮友，特別感謝哪些用悄悄話指出我加工缺點的煮友，你們的心，我領了！在此謝謝！上菜回報！

爆炒鹿肉；

鹿肉一塊，批成薄片，入薑汁、醬油，白胡椒粉、生粉油醃20分鍾…

青蔥、洋蔥切絲段，蒜薑切片，鹿肉先劃油盛出，鍋留底油先爆香薑蒜及洋蔥絲，再倒入8成熟的鹿肉爆炒，入少許醬油、黑胡椒繼續煸香，最後加入䓤段，翻鍋即成，口感鹹香帶有一特有的野味…

2012回顧，[部分]

糟毛豆；

香酥土豆泥：

手扒羊；

三杯雞；

悄悄話；

酸辣籮卜；

三黃雞：

鹽水鴨：

幹鍋肥腸；

鹽酥雞：

香幹菠菜；

祝大家在新的一年裏，吃好玩好身體好！