做雞很辛苦，做鴨有點累……哈哈，冬至進補

今日“冬至”給各位大蝦進補,廚海無涯、三行者必有吾師，所以各位永遠是我心中的大蝦,願大家聖誕節快樂，新年大發，春日打虎……嗬嗬，上菜：

八寶全鴨：







主料，鴨子一隻，幹貝10粒、鮑魚幾隻、海參幾根、火腿、香菇、鹹肉、蟲草、糯米……













製作：
整鴨去大骨[不要破皮]、糯米先泡水，將以上各料分別切成小粒，與糯米同拌，
塞入去骨鴨肚內，{拌料時放少許鹽，胡椒即可}用鋼釺封好，將拆下之鴨骨墊入鍋下，上放鴨子，以防沾底，加水，蔥、薑煮二小時即可.吃時去除鋼釺，
肚肚中的糯米料......鮮呀！鮮的掉眉毛











蒜仔鱔魚煲：




香芋扣肉；







彩椒魚米：



木瓜燉燕窩；



最後再次祝大家吃好、玩好……謝謝！

[遊走四方的魚]

我來做寶哥的大沙發。