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回鄉見聞:粒粒酸棗,悠悠我心

(2018-10-29 13:47:48) 下一個

遙遙酸棗樹,悠悠我心往

記得小時候,我們那一帶的鯨魚溝,特別是沿著陽坡,生長了很多酸棗樹。說是樹,並不完全準確,酸棗其實是一種灌木叢植本。酸棗很難長成大樹。我沒見過超過酒杯粗細的酸棗樹。

不像大棗樹那樣,根深葉茂地生長在殷實人家的院前屋後,受著人們的喜愛和嗬護,酸棗灌木大都生長在野外荒郊。特別在一些懸崖峭壁上,經常會看到酸棗堅強的身影。也許酸棗知道自己的能力有限,和大哥大棗樹不一樣,不能結出可供人限喜愛的果實,隻能遠走他鄉,到那些人畜足跡罕至的地方,延續自己的生命,頑強地活著,在那些貧瘠的地麵,在那缺少營養的岩石夾縫中,經曆著激烈地風吹雨打,堅強而快樂地繁衍著自己,

酸棗樹有刺。酸棗樹的刺,尖端呈深紅色,刺很堅硬,枝枝坎坎上都有,長達一厘米左右。酸棗的托刺伸向各個方向。也許酸棗知道自己屬於低端樹根,命運會多災多難,很有些警惕性,因此要在各個枝坎交接處,安置托放一枚向上的尖刺,以防止從不同方向侵入者的傷害。

大棗樹則沒有尖刺。也許大棗樹知道,自己會生在富貴之家,靠著甜美的果實,會得到主人家的欣賞和庇護,對於不速之客的侵犯,根本不用自己勞心費神。

過去在坡上給牛割草,沒少被酸棗樹紮過。常常在胳膊小腿上,酸棗刺會劃下幾道帶血的傷痕,火辣辣的疼。不過雖然被酸棗劃傷帶血,可是從來沒有腫脹過,也沒有感染過。劃破以後,不幾天就會自動痊愈。可見,酸棗刺並不帶有毒素。也許是酸棗心地仁善,不得已用刺紮刺一下我的胳膊腿,隻是想給我以警告,並不願意過深的傷害我。因此我也經常會漠視它的防衛功能,肆無忌憚的摘采它的果實。

雖說酸棗地位低微,對於人們還是有些用的。有時候人們會把酸棗栽培在自己的院牆周圍。雖然沒有甜美的果實,但是酸棗樹的尖刺,卻可以有效地阻擋宵小們的翻牆越戶。雖然酸棗樹是不得已,淪成了看家護院打手之類的卑微身份,可是,酸棗樹仍然義無反顧地堅守自己的崗位,履行著人們賦予它的職責。它從不計較,也不和大棗大哥論短爭長的比較。

記得在《白鹿原》裏,當田小娥被人當作淫婦抓起來之後,白嘉軒作為族長,要對狗蛋和田小娥施行族法。抽打田小娥所用的刷鞭,就是用酸棗刺做成的。白嘉軒所施酷法,打地田小娥淒涼地尖叫,撕心裂肺地警示著白鹿村的飲食男女。那是酸棗刺對人們強大威懾力的體現。在這場血淋林的戲中,可憐的酸棗樹,在陳忠實的筆下,充當了一次不那麽光彩的角色,遺愧人間至今。

大棗樹的果實,稱作大棗,成熟後,有著高貴的深紅色,深得很多人的喜愛。就是青春期的大棗,也在碧綠中泛漾著誘人的光澤。咬一口,酥而不綿,甜而不膩。據說大棗起源於中國,已有四千年的栽種史。自古以來大棗就和桃、李、梅、杏、一道,列為五果之一,長期活躍於中國的膳食,醫藥,禮品,消遣,婚嫁,進補,祈福等各個領域。

酸棗似乎沒有大棗顯得那麽高貴。它沒有顯赫的外表以吸引人們的青眯,也沒有醇厚的脆甜讓人難以忘懷,甚至酸棗常常還會有些酸澀。但是,酸棗雖然瘦小卻圓滑光潤,皮肉雖薄卻“仁“心醇善。酸棗可以安五髒,輕身心,養美容,鎮驚悸,補中氣,堅筋骨,治失眠,延年壽。

在醫藥界,酸棗從兩千多年前,就開始擔任著養肝,寧心,安神,斂汗等重要職能。據說酸棗每克的維生素C含量是大棗的三倍,柑桔的三十倍。酸棗具有很高的食用和藥用價值。

如果有了足夠的大棗進補,還需要有酸棗的鎮驚養心;有了大棗的肉厚小(仁)心(眼),還需要酸棗的大仁專心。有了大棗樹的華麗裝飾,也需要有酸棗刺叢的守家護院。有了大棗樹的富貴無憂,也需要有酸棗樹堅強的(野外)生存能力 。

還有很多可以誇讚酸棗的。比較大棗和酸棗不是很容易。但是據說商業價格,酸棗仁可達一公斤140元,而大棗一公斤則差不多25元。究其原因,是酸棗仁的藥用價值要高於大棗。最近,種植酸棗,成為了中國一些地方增加收入的重要途徑。

說遠了。這次回鄉,專門花了時間去看望和探視那些久違了的酸棗樹,遍坡的酸棗灌木叢。

鯨魚溝的酸棗樹,在過去的歲月裏,和我接下了不解之緣。記得那些年代,割草的時候,常常會分些心,注意身旁的酸棗樹,有沒有成熟的酸棗果。如果看到酸棗樹上掛著紅豔豔的酸棗,那就是當天很大的驚喜。那時候的酸棗都是野生,沒有主人。如果幸運地看到成熟的酸棗,就有機會改變一下長時間的清淡寡味,可以一飽口福。於是,放下鐮刀,小心翼翼的爬岩走高,有時候還會冒著滾坡摔岩的風險,千方百計的把那些成熟的酸棗摘采到手。有時候,還會在陡坡上,一步一步地用鐮刀挖出腳窩,逐漸接近垂涎欲滴的酸棗果。

那種酸甜酸甜的酸棗口味,至今仍然回味無窮,不瞞您說,來美國後,還真做過幾次摘采酸棗的美夢。可惜,在夢中,沒有一次能嚐到久違了的酸棗美味。

為什麽對兒時的酸棗如此鍾情?除了那年月清淡寡味,希望有機會改善口味,一飽口福外,本身確實對酸棗樹也有些感受。我自問自己,不是那麽高大上的像鮮豔的紅棗一樣,不願意順應人類的嗜好,不想討人喜歡。我的性格倒是有些酸棗樹的精神,喜歡野生,喜歡自由自在,喜歡為自己活著。不必討巧別人,哪怕是高坡莽原,哪怕是貧瘠荒野。像酸棗一樣,樂意和大自然的風雨抗爭,樂於接受貧窮落魄的考驗。也像帶刺的酸棗樹那樣,會時常保持警惕, 避免上當受傷。

回鄉後,到了兒時經常翻爬過的酸棗樹坡。我欣喜地看到,繁盛的酸棗叢林遠遠勝於往時。一片片生機盎然的酸棗林,到處都可見到紅綠相間的酸棗果。兒時的興致頓時就又高漲了起來。

於是,一邊嚼嚐著酸棗,一邊盡著性子地采摘,一把一把的,裝在衣兜。那天,懷著期望而來,滿載酸棗而歸。 那幾天,還真吃了個夠。回家問了問,為啥現在酸棗那麽多,也沒見人采集? 答曰,這個時候,豐衣足食,誰還有意思吃酸棗?

我才意識到,如今的酸棗還確實沒有兒時的酸棗那樣甜美,那樣令人回味。因此,我漸漸地體會到,不是我“變修”了,退變了,而是我嚐到的酸棗味,大多是對逝去歲月的回憶。

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評論
遍野無塵 回複 悄悄話 回複 'reflower' 的評論 : 你那時肯定是好孩子。
reflower 回複 悄悄話 此文和照片讓我回憶起當年老爸退休後,每天去周圍的山坡上摘酸棗,然後封裝在小塑料袋裏,站在單位的路口,逢人就送一袋,大家吃的津津有味。現如今,老爸已駕鶴西去,周圍山坡的酸棗林也被高樓所代替,探家時撫景追昔,不勝唏噓。
五湖以北 回複 悄悄話 好文,欣賞了。家鄉一些簡單的東西也很打動人
遍野無塵 回複 悄悄話 回複 '淡定哥' 的評論 :
可能你們那裏荒山野坡比較少吧。
遍野無塵 回複 悄悄話 回複 '清漪園' 的評論 :
看來很多人都對酸棗有情有“憶”。
遍野無塵 回複 悄悄話 回複 'austinw' 的評論 : 說來也怪。 那年頭吃穿不足,地麵連草也很少。現在農村到處是野草,荊棘,是不是擺脫了的豐衣足食的年景?
遍野無塵 回複 悄悄話 回複 'LingYuan' 的評論 : 能讀出來酸甜味道?還有些發脆?
淡定哥 回複 悄悄話 野棗,依稀記得墳頭上麵特別多
austinw 回複 悄悄話 59年到62年的饑荒日月,關中西府的坡坡凹凹裏酸辣也曾是我們救命草。63年到65年時節,酸辣叢卻被砍的所剩無多。因為秋田年年旱光,農民吃不飽,也沒有燃料,家家進山搞柴火,淺山完了,挺進深山,砍柴砍光了植被。我家牆外的大路上日夜流過農民們裝滿酸辣灌木小喬木的加子車。往事不堪回首。
清漪園 回複 悄悄話 見到了多年未見的酸棗,謝謝!
LingYuan 回複 悄悄話 酸棗也叫山棗
LingYuan 回複 悄悄話 讀得像吃酸棗一樣感覺。酸棗在盛夏可以吃 甜酸還脆。秋天之後就軟了 也很有味道。好酸棗比大棗好吃????
遍野無塵 回複 悄悄話 回複 'austinw' 的評論 :
遍野綠灌叢,多少酸澀情,粒粒圓紅果,盡在回味中
遍野無塵 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝來訪,借酸棗結緣。
菲兒天地 回複 悄悄話 我也喜歡酸棗,小時候在北京采過,很多回憶!
austinw 回複 悄悄話 小時候也喜歡吃酸棗,記得背著背婁收拾柴禾時,碰到坡坡上有紅透的酸棗叢,就用廉刀割下來,慢慢地摘下酸辣。深秋時節,有的小夥伴們結伴去北山裏打酸辣。
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