白雲鳳爪

1. 雞爪洗淨去指甲
2. 用開水煮１５分鍾左右,  中間可以加一點料酒。
3。將雞爪放到用冷水裏泡一會兒　
4。用溫開水調成汁水　鹽　糖　味精 清醋　小辣椒　
5。 放冰箱裏過夜就可以開啃了。