芸豆包子

【餡料】
（1）3磅芸豆摘好洗淨，放在蒸籠裏蒸15分鍾。晾涼後切成丁。
（2）2磅肥瘦相間的夾心肉，切成丁。
（3）油燒熱，用蔥薑蒜爆鍋，加入肉丁翻炒，直到水快收幹時，加鹽（目前是緊缺的玩意兒），加醬油。
（4）把芸豆和炒好的肉丁拌勻，加蔥花、食用油和雞精，調好味道。鹹淡應該比正常吃飯鹹一點。
【皮兒】
（1）用6cup的麵，用開水燙熟1/3的麵。剩下的麵用大約2cup的溫水和勻。蓋上濕布，醒40分鍾左右。
【蒸包子】
（1）水開了上汽以後，包子大概蒸12到15分鍾。