天天山寨之煎餅果子

家裏一包春卷皮要消滅掉，拿出一小部分出來，用刀切成4份，每份中間劃三刀，然後一張張分開，熱油鍋炸熟。

這時候才發現要用綠豆麵，家裏隻有綠豆澱粉。好在有去皮綠豆，就直接磨成粉了。但磨得不夠細，所以最後麵糊也不夠細膩，但有足夠的豆香（真的好香）。

攤麵糊也是手忙腳亂，不過最後還是掌握了技術要領。麵糊攤開，加雞蛋蔥花香菜。翻個麵（也要技術，也算是練會了），塗一層醬汁（這個醬汁先用別人的方子，不喜歡，自己再改，才好，每人口味不同），放幾片炸好的春卷皮，包裹一下，馬馬虎虎就出鍋了。（後來發現其實包錯了，LOL，下次試正確的包法）

從來沒吃過正宗的，山寨的感覺就是豆香很重要，沒有豆子就沒有靈魂，LOL。

PS，春卷皮還剩很多，還有啥好山寨的嗎？