包粽子對我來說,一直是個難題。小時候想學但沒有學會。我小時候主動想學的東西不多,學不會的就更少了。本來以為這輩子跟包粽子無緣了。
然後,發現家裏那幾個小娃居然都喜歡吃肉粽,這就沒理由不學會了。
硬著頭皮學包粽子,到現在也包不好,不過總算能吃。
新手款超級簡單純肉粽:)
2斤五花肉,切大塊,用醬油浸2天。
2斤糯米泡過夜(隻用了大約一斤4兩),瀝幹水分
粽葉也是前一天清洗好,煮過,加上棉線,一起合影
做了20個粽子。
煮了4小時。
煮的時候水裏放醬油和鹽,這樣米就不需要用醬油浸。包的時候不會弄得很messy。
不好看,不過很好吃,尤其肉比米多,很過癮:)