天天山寨之泡椒：）

這幾天沒胃口，也就不想做吃的。但飯還是要吃的，所以炒什麽菜都扔幾顆泡椒進去。

山寨的方子如下：

辣椒300-400g（我是放入一個1升的瓶子）

蒜6瓣

薑20g

花椒 1大勺

鹽20g

糖20g

白酒 100ml

白醋 300ml

 

薑，蒜和花椒用水（大約半杯）煮過，放涼，過濾掉渣。

瓶中加入辣椒，再加入糖，鹽，白酒，白醋，和薑蒜水，放滿（不夠加水），密封。

陰涼處放20天。

隔幾天搖晃一下。

 

20天以後收冰箱，可以吃半年：）