上海咪道六十二：【辣醬麵】

入秋了，天氣漸漸轉涼，早上來碗辣醬麵最奢意了。上海灘黑社會大亨杜月笙講：早啷一碗辣醬麵，再阿勿嚇杜冷天。

沒有茭白，冬筍也還沒上市，隻有梅頭肉丁、豆腐幹丁、土豆丁、香菇丁、花生、豆瓣辣醬，調一點麵糊一炒。醬油、豬油、蔥花做個湯底，寬水煮麵，麵不等人，人等麵，淋上兩勺辣醬，俠氣靈光。

“當我老了，開個麵館…”

十塊一碗，澆頭自己放，挺切不動氣，還附贈咖啡一杯，每天隻賣二十碗，店名就叫-【老相好見麵】。