周末晚餐【六十五】

公司休一周假，今天下午三點才去買菜。買了隻螃蟹，做個避風塘炒蟹。今年加州捕撈螃蟹季節要到十二月才開始，價格還是偏貴。

【避風塘炒蟹】

螃蟹切件，過澱粉後油炸兩次。日式麵包屑炸酥，青辣椒、鹽、糖、薑、蔥快速翻炒即可。

【紅燒劃水】

看到鰱魚尾巴還算新鮮，做個上海本幫風味的紅燒劃水。

【紅燒肉】

Whole Food買的本地產的五花肉，做個紅燒肉。

【蔥燒海參】

我家的冰箱裏都會有泡發的刺參，隨時都可以做。

【香菜拌幹絲】

我家的傳統菜，海派風格。

【雞湯雞毛菜】

清清爽爽，好吃。

【桂花醃蘿卜】

自己醃的青、白蘿卜，喝粥、切泡飯的最佳搭檔。

【鯽魚湯】

魚湯泡飯，一點桂花醃蘿卜，怎個鮮字了得！

 

[逗蟋蟀]

回複 'joycewu12' 的評論 : 哈哈，享受生活。

[逗蟋蟀]

回複 'robato' 的評論 : 是，都是家常菜，熟悉的味道。

[joycewu12]

上海寧燒小菜就是清清爽爽，看上去特別有食欲～～
想盛一碗飯配紅燒肉吃吃，再啃些避風塘炒蟹，來點紅燒劃水，還有其他小菜嚐嚐，最後來一碗j 鯽魚湯……不要太滿足哦！

[robato]

理想中的家宴菜。