周末晚餐【五十四】

開始了在家上班的日子，一日三餐都在家吃。爭取能每兩周才外出采購一次，便買了一些便於長期存放的菜。把最近周日，周末做的菜列個流水帳。

【蜜汁豆腐幹】

蘇州的特產，但上海人都喜歡。

【涼拌北極貝】

北極貝用開水燙十秒鍾，用糖，味噌和黃芥末（Mustard）做調料，口味蠻特別的一道冷菜。

【爛糊肉絲】

讀書時候食堂裏最常見的一道菜。

【紅燒蘿卜】

豬油煸炒一下，加醬油，糖，淋點蠔油，用一罐雞湯煮爛蘿卜，撒上大蒜葉。

【花椒味噌蘆筍】

調個薄薄加糖的味噌醬，起中火油鍋，炸香青花椒、蒜泥、蔥，淋在燙熟的蘆筍上即可。

【豆豉炒蛤蜊肉】

冷凍的蛤蜊肉解凍後，用豆豉，辣椒醬大火炒熟，放點青椒，洋蔥丁。

【回鍋肉】

這個沒難度，人人會做。當然，我家的微辣，迎合南方人的口味。

【油燜筍】

今年的冬筍很少上市，看到便買。

【蒜茸豆苗】

綠葉蔬菜，纖維含量豐富。

【鹵水鴨】

店裏買的現成鹵水鴨，買整隻回來，吃多少，切多少。

【日式炸豆腐】

老豆腐，掛糊後油炸。日式醬油，糖做底，撒上柴魚片。

【白斬雞】

瘟疫肆虐，多吃點雞，增強免疫力，預防病毒。

【油氽花生米】+【Old Fashioned】

加了黃油的油氽花生米，好吃得停不下來，過波本威士忌，絕配！

[逗蟋蟀]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 向你學呢！

[逗蟋蟀]

回複 'lizhigan' 的評論 : 都是家常菜。

[業餘廚子]

精美的美食

[lizhigan]

你做的菜很漂亮,給你米其林的星讚:-)