自己在家做甑糕/家庭版甑糕，隻需三種材料，和西安街頭的一樣好吃（圖文＋視頻）

甑糕是陝西經久不衰的一道傳統經典美食，甑（Zeng 4聲）是一種帶孔的容器，甑糕得名於此。在陝西方言裏，把甑念“勁”，所以在陝西都把甑糕叫做甑（JING）糕。傳統甑糕是用很大的鐵甑來做的，要經過長時間的蒸和整夜的燜，使得糯米既軟糯又勁道，和紅棗融為一體，尤為好吃。分享給大家這個簡易家庭版甑糕的做法，味道和口感和西安街頭叫賣的一樣，超正宗好吃！

所需原料：

糯米500克
紅棗200克
椰棗200克
紅豆200克
清水適量

做法劃重點：

糯米、紅豆、紅棗提前泡水，紅棗椰棗和去掉棗核，分層鋪子容器中，加熱水沒過糯米，大火上鍋先蒸40分鍾，澆熱水繼續大火蒸30分鍾，再轉中小火蒸2小時，關火燜過夜

成品特點：

軟糯筋道，棗汁滲入糯米中，糯米、紅棗、紅豆完美融合一體，超好吃。

謝謝觀看，歡迎訂閱、點讚、分享，感謝支持！

點擊訂閱可觀看更多家庭美食製做：