家常啤酒燉鯰魚，肉嫩湯鮮味道太鮮美，上桌一掃光（圖文+視頻）

一直以為鯰魚是淡水魚，今天才知道鯰魚也有在大海裏生長的。買了一條大鯰魚，做了我最愛吃的啤酒燉鯰魚，太過癮了！分享給大家。

所用原料
 一、主料： 鯰魚一條約1500克

 二、配料： 大蒜8～10粒，生薑一塊，小青蔥兩根，小米辣1～2隻，生抽2茶匙，香醋1茶匙，白糖1茶匙，耗油2茶匙 

三、醃魚料： 花椒粉1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，食用鹽1/4茶匙，料酒40克左右，任何一種幹澱粉1湯匙

做法劃重點：
一、將魚洗淨切塊，用以上所列醃魚料醃製入味10分鍾

二、先將鍋燒熱，放入比平時炒菜多一些的食用油，將魚塊略微煎一下

三、令起鍋放入少許油先爆香蔥薑蒜片

加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入啤酒，下入鯰魚塊，大火燉煮

四、出鍋前下入香菜碎、小米辣、少許白胡椒粉

成品特點：
湯鮮肉嫩味道太鮮美，吃著過癮，做法簡單，趕緊試試吧！

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