香脆蘿卜幹，爽口下飯嘎嘣脆的佐餐小菜（圖文+視頻）

香脆蘿卜幹是家庭餐桌上非常受歡迎的佐餐小菜，無論喝粥吃饅頭、吃麵條吃米飯，來一口好吃嘎嘣脆，開胃又下飯！
我用視頻演示製做方法和步驟：

醃製蘿卜幹所需調味料：（蘿卜幹450克用量）
食鹽約20克
花椒粉2茶匙
五香粉1茶匙
白糖1/2茶匙
白胡椒粉1/2茶匙
雞精少許
紅辣椒碎約20克（可自行調整用量）

製做方法要點：

一、白蘿卜洗淨切成條，通風處晾曬2～3天（視氣候而定）

二、加調味料反複搓揉晾曬過的蘿卜條，使其入味

三、裝瓶放入冰箱冷藏，醃製2～3天，滴入幾滴生抽和香麻油即可上桌食用

成品特點：

 

開胃又下飯，爽口嘎嘣脆！

謝謝收看，歡迎訂閱分享：

https://www.youtube.com/playlist?list=PLUQ-OPvqUkz7mMT3LkYQZ_G9EKKUZgfDZ