吃晚餐有講究

  

晚餐少吃少患結石：有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。人的排鈣高峰常在進餐後4~5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床睡覺，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進餐較合適。

    晚餐素吃防癌：晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中鈣量增加，一方麵降低了體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏鬆症；另一方麵尿中鈣濃度高，患尿路結石的可能性大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發癌症。

    晚餐適量睡得香：晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃的過多，可引起膽固醇升高，刺激肝髒製造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發動脈硬化；長期晚餐過飽，反複刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。