甜甜蜜蜜的新年---2010 Valentine’s Day Dinner

農曆新年第一天正趕上情人節，原先還在猶豫是去外麵吃還是在家裏煮，有天開車時聽到一個餐館的廣告說情人節晚餐三十塊錢，我剛一激動，就聽到後續說三十塊是兩個人的第一杯drinks, 暈~~, 差點被忽悠了。懶得出去跟人擠，那就在家吃個甜甜蜜蜜的晚餐吧。

Table Setting









1南瓜濃湯
洋蔥塊，胡蘿卜塊，南瓜塊。熱鍋，加butter, 炒香洋蔥，加入胡蘿卜塊，南瓜塊，水（或牛奶），大火煮開後，轉小火煮至南瓜軟熟。稍涼，放入blender裏打勻，倒回鍋裏加鹽再煮開。可加一點cream和parsley裝飾。



2.牛油果番茄沙拉
沙拉汁：檸檬汁，蜂蜜，橄欖油，鹽，胡椒碎




3.芝士烤龍蝦 （LD給起名叫龍蝦兩吃，一個龍蝦兩個人吃，嗬嗬~~）
A.菠菜葉過熱水燙熟，衝涼水後擠幹水分。熱鍋，加butter，炒香蒜末，bacon末，加入擠幹水分的菠菜，鹽，cream, 煮開後加一點麵粉讓sauce變稠。
B.開邊龍蝦上抹一層A的sauce, 再均勻的撒一層cheese（我用的是mozzarella）. 放入預熱180oC的烤箱烤20分鍾（烤的時間應依龍蝦的大小做相應調整，我用的4.5磅龍蝦）。



4.巧克力boysenberry蛋糕 & Vanilla Icecream
A. 微波爐融化50g butter, 加入1/4杯cocoa粉拌勻。
B. 1.5個蛋，1/2杯caster sugar, 1/2 tsp Vanilla Essence, 1/4杯自發粉，拌勻。
C. A+B 拌勻，倒入鋪了baking paper的烤盤裏，鋪上200gBoysenberry, 放入預熱170oC的烤箱烤30-40分鍾。



寫作法比做菜難呀，向每次都認真仔細寫步驟的前輩們表示敬意~~