節日快樂 之 上蛋糕 （CAKE POPS,盆景DIRT CAKE，虎年蛋糕）

某日逛街看到一本書“CAKE POPS”（這個應該叫啥？蛋糕棒棒？棒棒蛋糕？），覺得IDEA不錯，就想著趁過節聚會試試吧。（CAKE POPS網上一搜就有，預知詳情麻煩舉手之勞，我就不在此多此一舉了）。
做得不好，就是節日應個景兒。


做法：我是想先從最簡單的下手吧。用CAKE MIX烤好蛋糕，冷透，弄碎成渣，加入ICING攪勻，捏成球，裹上融化的CANDY MELTS，撒裝飾，插POP棍，冷卻了就好了。
體會：ICING不能放太多，能團成團即可。CANDY MELTS太厚，不好裹。以後用減糖磅蛋糕+酸奶油ICING裹皇家ICING試試。
結論：甜就一個字。小孩子和老外應該比較喜歡這類東東。不過看住小孩子不要邊吃邊跑。我同事孩子吃棒棒糖時滿地跑，被棒棒戳到，大家還是小心。


接著抖抖存貨。再來這個是秋天去同事家PARTY做的。“MUD CAKE”，網上方子一堆，我也在此不舉手了LOL。基本上這種CAKE是奧利奧餅幹打碎，加PUDDING，奶油之類，放在容器裏，吃的時候用舀的。這個IDEA比較容易凹出簡單出彩的造型。
我這個是用人造花整的楓樹，應當時的秋景。


局部：


體會：因為這是用容器盛放的，方子不必太嚴格。就是用ICING或PUDDING把餅幹碎能潮濕，但是不能太濕。我用了大約一包半餅幹，配一份PUDDING MIX和一小盒COOL WIPE。
結論：還是甜就一個字。爬梯上老外說：“歐買高，搜歐歐歐固的”；老印說：“歪哩固的”；老中說：“甜得牙疼”。這個適合老外多的場合。


下麵這個是去吃喜添小老虎的同事家滿月酒帶去的。其實是給私房交作業。第一次畫，有鏤空，以後還要多練習。蛋糕是愛廚的鮮奶油戚風，全是中國人的PARTY，這個口味很受歡迎。


最後再次祝大家節日快樂！！