洋蔥醬鴨

女兒買了一隻鴨子回來，全部燉湯太單調，我就用半隻做洋蔥醬鴨，味道好，加上洋蔥就更開胃了。另外，附送泡菜一份 _;)







材料： 1.鴨半隻;
2.紅皮洋蔥一個,幹辣椒三個；
3.生抽三勺，老抽兩勺，白糖一勺，鹽適量;

製作： 1.將鴨切大塊用料酒、鹽少許醃製半小時；
2.洋蔥剝去外皮切成小塊；
3.鍋加熱放少許油，放入幹辣椒煸香；
放入醃好的鴨塊炒至水氣幹；
4.放入洋蔥塊，加人材料3，加水淹過鴨塊，大火燒開，
中火燒至水基本幹，洋蔥成醬汁即可。