幾個月前作身體年檢。 指標下來， 醫生告訴我， 有前 pre-diabetes 的危險。 開始意識到自己該去點產能了。
於是開始關注一些健康方麵的資訊，基本搞明白了減重的道理， 和一套行之有效的辦法， 不妨總結為： 不打針，不吃藥， 不用出汗不用跑。
三個月下來， 戰績不凡： 體重從 166.7 到目前的 155.7，
關於減重， 醫學史上有兩個很有意思的故事， 不妨跟大家分享一下。
上個世紀初， 法國和美國的醫生發現， 有癲癇症的兒童， 如果采用 80%脂肪， 10% 蛋白質， 和10% 碳水化合物的食譜， 癲癇症發病的頻率和嚴重程度大幅度降低。 這種高脂肪， 高蛋白， 低碳水化合物的飲食配置， 就是後來在歐美流行的所謂 Keto Diet（生酮飲食），生酮有益健康， 但醫學界很久才搞清楚這種食譜的機理是什麽。
快速推進到第一次世界大戰。 科學家發現了一種很奇怪的現象， 法國和德國兵工廠的員工很多人吃得再多， 一個個也是骨瘦如柴。 研究人員後來就找出了元凶， 原來，是彈藥中的一種化合物， 二硝基苯酚（DNP）在作怪。注意： 二硝基苯酚 的英文是 denitrophenol 這個詞中的 phenol, 這個東西如果運用得當， 對身體倒是很有益處。 這是另一個話題了。
斯坦福大學的幾位科研人員後來開始用 DNP 來治療肥胖症。 世界上大約有十多萬人服用過這種藥。 的確， 這簡直是一款“減肥”神藥， 有人一周可以減掉1 磅， 甚至 5 磅。
可惜， 好景不長， 不久就有很多人出現了副作用，如白內障， 心衰竭， 甚至死亡。 到了1938 年， 美國食品藥物管理局正式掛牌， 成立不久之後， 最早幾個禁止銷售的藥品之一就是 DNP.
至於 DNP 為什麽有如此強的減肥效果， 那要等到 70年代末期諾獎生化學家 Peter Mitchell 才能從生物機製上給予圓滿的解釋。
長話短說， 生酮飲食應該說是有效的， 但草民， 甚至是很多專業醫生，對其工作的基本原理也是一知半解， 也不是一兩句話能說清楚的了。 這也解釋了許多人一股熱情投入生酮飲食， 由於扛不住單調乏味， 最後不得不半途而廢。
搞清楚生酮與飲食， 營養，生活習慣與疾病的關係， 改變固有的範式， 應該是一件很有意思的事情。 社交媒體上有很多資訊， 但良莠不齊， 需要下功夫去偽存真才能找到。
比如一直很流行的說法是吃酸奶， 對消化有好處， 因為酸奶發酵後有很多益生菌…聽上去很有道理， 可是， 如果我們細看美國酸奶的成分， 發現裏麵加了很多對身體並不好的成分， 如糖和澱粉等， 而且， 益生菌經過高溫消毒， 已經所剩無幾了， 這樣的酸奶基本上可以遠離…如果想獲得更多的益生菌， 發酵食品， 如納豆， 臭豆腐、韓國泡菜都能起到更好的效果。
健康養生是個很有意思的話題， 以後有時間慢慢分享心得。
我一直喝酸奶 kefir，也自己做納豆，怕糖多可以自己做的，用買的有機酸奶加到牛奶裏，保溫12個小時就好啦，關鍵是要消毒好，水果裏的天然糖分吃沒關係的，好的飲食結構才能長久堅持。
加油！