哥斯達黎加國宴將拿什麽菜款待習近平主席？

    六月初，習近平主席即將訪問哥斯達黎加。5月28日，該國副外長卡洛斯.洛貝西對外界講，對中國元首的來訪，接待水平將與五月初來訪的美國奧巴馬總統的相同，意味著，老百姓到時候將放假一天。歡迎晚宴將在國家劇院舉行，五月三日，哥斯達黎加總統在這裏晚宴款待來訪的奧巴馬和中美洲的各國的總統。很有可能頭盤是當地的傳統國菜，糧棕湯，（crema de pejibaye)。

obama 五月三日奧巴馬與中美洲總統們聚餐

crema de pejibaye 糧棕湯

    糧棕是棕櫚的一種，西班牙文是Pejibaye，權威的《西班牙語用法詞典》標明，該詞來源於哥斯達黎加。棕櫚有很多種，這個品種是原產地作物，種下以後，3年就可以結果，能收獲15到20年，樹高7米到20米，直徑15-20,厘米，樹身帶刺。從墨西哥到中美洲，以及南美洲的委內瑞拉，哥倫比亞，秘魯，厄瓜多爾，玻利維亞以及巴西都有種植。也是印第安人的傳統食品。

     糧棕的營養價值很高，含2.5%-4.3%的高質量的蛋白，擁有大量氨基酸，胡蘿卜素B，維生素A，B,C,鈣和鐵，其油脂為不飽和的清油。當地人說，還有壯陽作用，盡管沒有得到科學證明。1970年發現它的營養作用後，開始大麵積種植。目前以哥斯達黎加和厄瓜多爾的品種為最佳，核很小。

當地人通常就是用開水加點鹽蒸煮，煮熟30到60分鍾後即可食用。街上能看到不少這樣的車攤。味道醇香，類似栗子。

liangzong 公母糧棕

    有意思的是這種果子還分公母，綠色的是公的，並不是生的，裏麵無核，味道清爽一點。橙紅色的是母的，切開來裏麵有一個硬核，圍著硬核周邊的果肉有油，看著就跟雞蛋黃一樣。除了國宴這樣磨成粉做湯的用法外，還用來做麵包，餅幹，通心粉等不下40種做法。

    

    台灣人的書裏稱之為，桃椰子（學名：Bactris gasipaes）為棕櫚科手杖椰子屬下的一個種。而它在拉美各國的叫法還都不一樣， chontaduro, chotaduro,¹ pupunha (pupuña), pijuayo, pixbae, cachipay,tembe 等。

   

teatro nacional 哥斯達黎加國宴舉辦地，國家劇院