糖朝栗子的博客
隨心所欲不愈矩,自得其樂
何亦傑傾力策劃的“食·養全素宴”美食周還未開始便捅了一個馬蜂窩。
他的方案依照流程是要上報給酒店分管餐飲的副總。本來這事由竇老親自指派，上報不過是走個流程的事，但這位甄總一早從各種蛛絲馬跡裏嗅到了自己地位麵臨不保的危險，整天瞪大眼睛盯著所有可能的威脅者，尤其是近段時間上位迅速、明顯是竇老愛將的何亦傑。隻是苦於一直找不到他工作上的疏漏，沒法給他套上雙小鞋穿穿。
拿到何亦傑報上來的方案，他不由把眼睛瞪得雪亮，仿佛揪到了他的小辮子般：“全素宴？這是什麽狗屁概念？隻聽說有針對佛教徒和茹素者的齋宴，但沒聽說有憑這套搞出什麽名堂來的！玩這種概念，受眾這麽窄，這不是活得不耐煩了嗎？”
這位甄副總立時興奮起來，跑到竇老那裏去告狀，說這個方案故作玄虛，而且和酒店的定位也不搭，搞不好會冷場。這可不是鬧著玩的！
一邊說，他一邊仔細地觀察著竇老的表情變化。
竇老拿到方案的時候其實也有過一陣躊躇，但他既然授權給了何亦傑，就不想在後麵掣肘。到頭來搞得在前麵幹活的人沒了勁頭，在後麵管理的人也累得七倒八歪，反而得不償失。眼看甄副總一副雞蛋裏邊挑骨頭的語氣把這個方案全盤否定，知道自己這時一旦流露出一點不讚成的意思，何亦傑的工作可就難開展了。當下反而溫言誇獎了幾句，便把那位副總打發走了。
但是竇老心裏也不禁替何亦傑捏了一把冷汗，在所有人都求花樣繁多求新奇理念的今天，他反其道而行之搞個素宴，到底能不能行呢？
結果，美食周的頭幾天，來了不少應邀來試吃的媒體，但是顧客卻人流普通。甄副總不由在旁邊偷笑：“何亦傑啊何亦傑，你費了偌大的人力物力，到頭來還不是被我說中！這頭幾天還有幾隻貓來看個熱鬧，嚐嚐新鮮，到後麵我倒要看你怎麽收場？！”
何亦傑的方案是每天推出四套素食宴和四十八道零點素菜。零點的還算尋常，不過是采用豆類、蔬菜、菌類、藻類、水果、幹果、堅果等等普通食材，使出拌、鹵、熗、酥、熏、醃、炒、卷、炸、溜、燒、燴、熬、燜、扒、爆、燉、蒸、泡蜜汁、掛漿、掛霜等十八般武藝，讓人驚歎到原來取材普通的素菜還有這麽多種特別的變化，而且無一不是美味到極點。但是素食宴卻非比尋常，傾注了偌大的心血：
有配合五穀雜糧粥、汁、豆漿、主食的野菜宴，選的都是吸油去脂、調整腸胃、富含多種營養礦物質的食材，如：薄荷菜，相思菜，雲南茉莉花，刺嫩芽，木嫩芽，蕎麥芽，蕨菜，苦菊苗，魚腥草，彩雲果，地皮菜等，而且摒棄所有刺激性的調味料，一味在原汁原味和獨特口感上下功夫，與其說是野菜宴，倒不如說是食療宴。
有素菜肉做的仿“葷”宴，主打菜肴如香芒雞柳、糖醋排骨、翡翠蠔皇鮑魚、木瓜濃湯獅子頭等，不僅色、香、味、形俱全，而且無論觀感還是口感都逼近葷菜。比如“糟溜雲片”是模仿糟溜魚片，以竹笙代替魚片，和木耳一塊兒溜之，色相一模一樣，味道甚至有過之而無不及。
有禪意內蘊、以食齋悟道為訴求的齋宴，主打菜如南海金蓮，蜜露如意，香泥藏珍，絲雨菰雲，普陀粉絲，半月沉江等。
還有以世界各地的風味為主題的異國素食宴，如印式咖喱蔬菜，美式田園沙拉，泰式Khao Soi（湯底是咖哩，湯頭混著椰奶，裏頭有雞蛋麵與炸過的粗麵），法式素菜泥湯等，同樣令人目不暇給，歎為觀止。
到第四天的時候，何亦傑忽然接到一個專訪，要求對他獨立采訪兩小時。而這個來訪者卻並不是一個美食記者——白吃完一頓大餐，回去發個豆腐塊大小的配圖照，混在一大堆美食推介的版麵裏，讓人根本找都找不到。乃是一個周刊的主編，要親自過來訪他。
說來也湊巧，這位邢主編的母親今年八十整壽，暨患糖尿病已經有相當長的一段時間了，整天被醫生要求這也不準吃，那也不準吃。這位邢主編每次都沒法好好地陪老母親吃一頓飯，若幹年來即使是壽宴的時候，也隻能是叫上一大桌子菜，看著一家人海吃，而母親卻夾不了幾口。他是個大孝子，心裏異常愧疚難受，一有空就到處找素菜館試吃。全台北的素菜館幾乎全部被他吃下來一圈，不是清湯寡水、味道不佳；就是一味的素菜肉做，但卻徒有其表，差強人意；更有甚者菜是素菜，油的份量卻很大，調味料又重，根本都不適合糖尿病人入口。
這次一聽說這個全素美食周第一天趕上了自己老母親的八十整壽，他也是抱著姑且一試，反正也沒其他選擇，就閉眼趕鴨子上架的想法來定了一個大包間，請了全家十幾口人來替老母親祝壽，點的就是野菜宴。結果萬萬沒想到的是，不僅幾個子侄輩的小孩子吃得新奇不已，連聲叫好，連老母親也舉筷連連，吃得眉開眼笑。他自己是一則以喜一則以懼，喜歡的幾年都沒看到老母親這麽開懷大吃的表情了，擔心的是母親的血糖別又升上去了吧？！結果回去一測，血糖不升反降。這一下，邢主編簡直喜出望外，這才跑來要求專訪。
邢主編特意喜滋滋地告訴何亦傑說，他見母親吃得高興，第二天和第三天晚上又特意陪母親過來零點。母親最愛吃他們那道脆皮金沙鴨，腐竹皮炸得極為香脆，裏麵包著乳油和馬蹄茸，實在爽口；還有那道改良過的護國素菜，居然把番薯葉做得這麽清香撲鼻，實在難得，她簡直是每來必點。還有瑤柱靈芝菰鮮露筍，鴛鴦壽團和杞子鮮竹浸辣椒葉……連炸玉米須這種小吃也是獨具匠心，讓人讚不絕口。別說是老母親了，連自己都吃得津津有味呢！
何亦傑看著自己推出的招牌菜被這位邢主編如數家珍，越講越是眼睛發亮，如飲瓊漿，好像恨不得頓頓飯都跑來這裏吃，又一直說真該把這個素食宴一直辦下去，否則不知會傷了多少孝子的心呢！何亦傑心裏也是波瀾起伏，感動到了極點。
何亦傑很清楚，若不是家裏有重症病人需要調養，而且對這位病患充滿了深深的感情，是絕對不可能對自己的全素宴有這麽大的興趣，也絕對不可能對自己所提出的“食·養”概念有這麽強的同理心和代入感的！
當下，何亦傑也不隱瞞，便把女友得了胃癌，剛剛動完手術，接下來又麵臨化療和放療，需要全方位的飲食調養，他是為了女友才窮盡心力，搜羅了這樣多的食療方子，一舉推出了這樣一個素食美食節的過程講述了一遍，隻略過了子沂的名字和嚴家人的背景不提。
說著說著，何亦傑也情不自禁地觸動了自己的情腸，他極力抑製著自己情緒的起伏，用盡量平靜的口吻說：“其實，我不止準備了每天四套、連續一周的素食宴餐單，我自己準備的食譜，即便是連續吃上兩個月也不會有一樣重複的。因為我怕她胃口不好，或是吃不來哪種味道，營養會跟不上，便想了很多種替代的方案。基本上每天我都會搭配不同食物的四氣五味，寒熱溫涼、辛甘苦酸鹹，配合五穀為養，五果為助，五菜為充，扶正補虛，研究下來，我自己都快成半個中醫了。”說到這裏他微微一笑，語氣溫柔地輕聲說：“我相信多做一點準備功夫，她總會有哪幾樣想吃上幾口的。”
一番話，說得邢主編同命相憐，唏噓不已，差點掉下淚來，連夜回去就趕寫了一篇特別報道，跨頁4碼，放在了自己周刊的封麵專訪位置上。
數天後，雜誌出刊，所有的報媒爭相轉載，還有人轉載到了網路上。結果，何亦傑的“食·養全素宴”美食周一炮而紅，打響了知名度，幾乎全台北家裏有病人、需要食療的有錢人都跑來定這個全素宴，或者來當壽宴定；更有人直接跑來包了酒店一個月的房間，要在這樣五星級的環境裏給家裏的病患療養；還有的是揣了偷師的念頭，打算在這裏把所有的菜色吃上一個遍，然後學回去讓家裏的廚師也照方抓藥，給老人食養。
再過半個月，連各大旅行社也聞風而動，跑過來簽約，要帶內地的有錢人組團過來旅遊，甚至連香港的蔡瀾也要組美食旅遊團過來入住嚐鮮。
結果，不單帶動了整個酒店的入住率爆增，人氣和美譽度也跟著水漲船高，這個“食·養全素宴”便成了酒店的招牌曲目，得以保留下來。
望著酒店送過來的最新一周的財務報告，竇老欣慰地暗想：“這個何亦傑穩紮穩打，每次都有不凡的表現，我也是時候升他做酒店的副總了！”
祝福糖妹妹！
神最看重的是一顆真心，而我在你的小說裏屢屢看到！我知道妹妹是經過了深刻思考的，並不是盲目的追隨。我的理解：每個人跟神的關係都是獨特的，所以不需為世俗左右。
願神永遠與你同在。
多謝讚賞隻希望對大家有貢獻,一切皆是神的美意！
剛受洗兩週,和外子一起直接感受到許多神蹟及恩典,原本純屬好玩寫了最愛,又為了情節設計研讀聖經...
恕我冒昧地問一句：那麽糖妹妹現在是一名基督徒了嗎？如果是的話，通過寫小說而受到神的感召，的確讓人感歎神的大能！
何的禱告文大多是流水的功勞,因為寫的當時我還不是基督徒還不明白和上帝衪老人家討價還價的技倆;我隻貢獻了最後一句:希望你愛子沂勝過愛我!
若子沂短命的話他一定養的起,若子沂長命的話自己也養的起自己,不需何來養,重點是家人及外界的觀感和認同.
你的心真柔軟這麼容易被感動,我也是!