蘿卜香糕

 

這羅卜糕很香很好吃。我連著做了兩次吃還沒吃過癮。明天接著做。嗬嗬

用料：

A料 －150克細白蘿卜絲，50克細紅蘿卜絲，15克蔥白或小洋蔥（shallot）切細，80克粘米粉（不是糯米粉），1／2小勺細海鹽，1／2小勺白胡椒粉

適量油

蛋黃醬適量（plant based mayonnaise）

做法：

取一容器均勻混合所有A料－白蘿卜絲，紅蘿卜絲，蔥白，粘米粉，鹽，胡椒粉

取一碗，裏麵全部塗黃油以便待會容易把羅卜糕取出

注：塗黃油比塗其它任何油都好使

把原料放碗裏上鍋蒸，水開後蒸25分鍾

拿出碗待完全冷卻取出籮卜糕，平鍋放油，兩麵煎黃

蘸蛋黃醬（plant based mayonnaise）吃

好香