有著五千年曆史的印度養生學阿育吠陀（Ayurveda)告訴我們，人生病都是因為吃了不該吃的食物，消化不完善，遺留毒素（ama）；毒素在身體內堆積，剛開始的不適可以依靠食物調養，如果置之不理，久而久之毒素堆積過多就很可能得不治之症。切記要學會聆聽身體的語言。
人體消化的食物構成新的細胞；人體的細胞每三個月就會全部更換一次；所以說我們目前吃的東西構成三個月之後的身體不為過之。
阿育吠陀把身體類型分為三種，VATA，PITTA，KAPHA。每個人通常有最主要的類型和次要類型。吃的食物應該按自己的類型來選擇。不同的季節，不同氣候應該吃不同類型的食物。
如果你對阿育吠陀養生法感興趣，這裏有篇簡單的介紹：
http://www.motherofhealth.com/free_advice/what-does-it-mean-live-ayurvedic-lifestyle
下麵這個排毒茶對排去身體裏的ama很有幫助，可以經常喝。
用料：
4杯過濾水, 1 Tbsp sucanat, squeeze lemon juice
VATA排毒：1 tsp fennel seeds, 1 tsp cumin seeds, 1/2 tsp coriander seeds, 1/2 tsp fresh grated ginger
PITTA排毒：1 tsp fennel seeds, 1 tsp coriander seeds, 1/2 tsp cumin seeds, 10 fresh mint leaves
KAPHA排毒：1 tsp cumin seeds, 1/2 tsp coriander seeds, 1 stick cinnamon or licorice, 10 fresh basil leaves
做法：
把不同類型用的原料和水燒開五分鍾，加檸檬汁轉小火加蓋燜五分鍾，過濾，溫熱喝，當天喝完。
