我那“吃不胖”的幾樣

低粉刀切小饅頭

做法：
1、低粉發麵，和麵的水比和中粉的水要略少一些，發麵的方法和此老帖裏香酥燒餅的發麵方法一致。
2、卷法：麵發好後，案板上撒些麵粉，把麵團擀開擀大，像卷壽司那樣卷起來，收口時用手指沾一點水塗在麵皮的邊邊上，這樣麵卷不會開口。
3、把麵卷切成小劑子，放入鍋裏，如下圖：



出鍋


饅頭串


加點自己熬的豆沙餡


做成包子和三角

小娃吃不夠~~

水晶蝦餃 & 春卷

做法：
1、澄粉加一點生粉拌勻，衝入開水燙熟，趁熱攪成粉團，稍微按捏一下放邊上餳一回兒。
2、蝦剁碎，加蔥末薑茸，一點生抽，幾滴料酒，順一邊攪餡。
3、菠菜切碎，倒入2拌勻。
4、粉團擀成大麵皮，用圓形cutter切成餃子皮，我又稍微擀大了點，放入餡兒包成餃子的模樣。
5、隔水蒸12分鍾即可。

切好的皮，稍微擀大了的餃皮，包好的樣子：


上鍋前：

用了菠菜墊底，不好！粘底~

成品：


剩下一些餡兒，幹脆炸春卷，大部分是女兒裹的：


炸好的春卷:


雞湯三鮮意麵

雞湯打底，放入香菇、蝦煮開，加菠菜略煮，最後撒一點鹽，澆在煮熟瀝幹水分的意麵上。

菠菜雞蛋全麥麵

菠菜雞蛋湯澆在煮好瀝幹的全麥麵上，淋上香油，開吃！

油炸魚片

油炸大蝦

裹蛋液，沾麵粉，橄欖油中火炸。

每次出去吃飯立贈3-5磅，但家裏自己炸的，就是沒事！