和女兒做點心

在壇裏打鬧這些時日，姐妹們的甜心湯圓讓我口水流了好幾桶了。偏是沒有粉子了，想吃隻能另想它轍。酥皮點心也是饞了很久的，所以買菜時帶回來一盒派皮。今天來個二合一，做了個想不出名字的茶點心，當然少不了女兒的幫忙。

用的是芝麻核桃花生餡，參考此貼，略有改動。

做法：
   
                 圖1                                    圖2
 
                圖3                                      圖4
1、派皮解凍，室溫下15分鍾或者更長，直到能輕鬆展開；
2、1/2 cup核桃入平底鍋中火烤熟，中途攪幾下，15分鍾（圖1）；
3、1/2 cup花生入平底鍋中火烤熟，也是要攪的，15分鍾，出鍋去皮（圖2）；
4、花生、核桃一起放進攪拌機打成小顆粒；
5、同樣的方法烤製1.5 cups的芝麻，時間相對短些，打碎了比較香。我這次偷懶用了買來的，味道差了些；
6、2 tbsp 黃油室溫下化開；
7、把4、5、6和1.5 cups的糖粉混在一起（圖3），若嫌幹加一點水，做成芝麻餡，捏成小球；
8、把派皮展開，用cutter切成圓形。第一次切好後，邊角料捏成團，擀幹再切，如此往複，一張皮可以切出16個小圓形（圖4）；
9、芝麻球捏扁，置於圓皮中央。蓋上另一張圓皮，把邊摁緊，再用叉子壓個紋路出來；
10、刷上雞蛋液，入烤箱425度15分鍾，出爐晾一下就可以吃了。

8和9是女兒的活兒，親手做的東西就是香啊，等不及涼就吃了兩個。

隻有兩張派皮，剩下很多餡。餘料裝入瓶子進冰箱，喝粥泡水的時候挖一點芝麻核桃碎，是小時候過年才能享有的待遇。

PS：輪到自己製貼才知道多不容易，對圖片大量、過程複雜的姐妹們頓生敬意。特別是文學城的bug多，經常會滿頭大汗，無功而返。俺們搶沙發埋頭吃，大師們辛苦了~