中外百歲壽星的養生異同探密

百歲壽星，中外有之。其養生之道，人人向往；其長壽奧秘，人人樂道。但中外百歲壽星的養生之道到底有何區別?其長壽奧秘究竟有何異同?年前，我們應上海人民出版社之約，編寫出版了《壽星列傳——古今中外百歲壽星的養生經》一書，為此，我們翻閱了大量有關中外百歲壽星的養生資料，走訪了數十位健在的百歲壽星，深感百歲壽星的長壽之道並非是單一的。鑒於各個國家、各個民族不同的地理環境、生活習慣、文化修養等，他們的養生方法也顯得繽紛多彩，其中既有相似之處，也有不同之點，有的還相互融合、影響。探索中外百歲壽星的養生異同，能幫助我們打開自我保健的大門，適應老齡化發展趨勢，健康地走向人類長壽的巔峰。
　　
　　中外養生　異彩繽紛
　　
　　由於地區環境差異和風俗習慣的不同，世界各地的百歲老人有著他們各自的養生方式。這些養生方式與我國傳統的養生方法不盡相同，有人對此百思不得其解。其實，人體各部分的組織並非是一成不變的，它會隨著環境的變化而作調整。明白了這一點，對國外壽星那種養生經的疑義也就迎刃而解了。
　　養生觀念差異　東方養生貴在“養心”，主張“禁欲固精”，認為夫妻情愛太濃，房事過多不利於身體健康，要損精折壽。如我國四川省綿竹縣 114歲的老中醫羅明山就主張“青壯常節欲，到老宜分居”。強調“腎精人之寶，不可輕放跑；惜精即惜命，固精人難老。”他自己還身體力行，婚後與妻子分居，定時與妻同房，到老也不破此例。而西方養生重在張揚個性，有欲則剛。巴西有位壽至120歲的老壽星史拉華先生便是代表，他津津樂道於夫妻恩愛，性事和諧，坦言：“我兩日沒有作愛便覺得渾身不自在。”據媒體介紹，長期以來，他從沒間斷過性生活，一生曾多次結婚，幾任妻子先後為他生下30多個兒女。壽逾百歲時．他還娶了位30多歲的妻子伊雅娜。伊雅娜在幾年前為他生了個小兒子，他還說：“如果上帝願意，我還會製造出更多的小生命!”而伊雅娜對於自己委身下嫁百歲老人史拉華也很感自豪，她說：“他是我遇到過的男人中，最懂得愛護人的一個。”一副樂在其中的模樣。
　　養生方式差異　中國人養生推崇修性養情，練氣修心，“寡欲澄心，譫神汰濾，”追求內功，即養氣，所謂“以氣養性，以氣養心，以氣養身，虛心與靜氣相依，使人氣養其心，心養其氣，氣盛理充，心安神全”。而“書畫養生”便是“清心靜氣”長壽經的最佳注解。實踐證明，在我國的書畫家中，百歲壽星確實不少，如107歲的著名現代書法家孫墨佛便主張養心重於養生。他說：“寫字本身就是一種活動，”“一管在手，萬念俱消”，達到“動中有靜，靜中有動，血脈豁然貫通”。如果說中國人的書畫是練“內功”的一種，那麽，國外壽星的養生大都重在運動，甚至帶點冒險。美國的特裏薩·奧康納老太太在其百歲生日時，也不滿足於在室內與子孫共享天倫之樂，而是要“展翅飛翔”。她興致勃勃地駕駛著一架飛艇在馬麗皇後山區附近飛行，在飛過油輪和工廠後，降落在一個高爾夫球場，因而被人們稱為“駕著飛艇闖世界的百歲瘋老太婆”。
　　傳統飲食差異　在世界各地的養生家眼中，飲食一直被視為養生法中的一大關鍵要領。我國養生界曆來認為：食素者能長壽。佛門僧侶，講究吃素“ 不殺生”，曆代高僧中百歲壽星也確實不少。如人們熟知的安徽九華山上“護國萬年禪寺”中，就供奉著一尊明代126歲的高僧無瑕和尚的真身佛像，雖年隔 300多年，至今仍栩栩如生，故此殿又名“萬歲宮”。還有如壽至117歲的西晉高僧佛圖澄、壽近120歲的唐代名僧從諗禪師等。在平常的老百姓中，長年吃素的百歲壽星也不少見。陝西省鹹陽市的關普鋒老人在1993年已105歲。他長年食素，喜喝冷水，硬食常不離口，百歲以後仍麵色紅潤，牙齒整齊，105歲時還第23次登上了西嶽華山。但在西方，不少百歲壽星都是以食葷為主，甚至平生喜與脂肪類食物打交道的長壽者也大有人在。如俄羅斯的哈吉基邁德·庫費莫維奇·亞加諾夫一生中的基本食物為幹酪、羊奶和牛奶，就達到了135歲的高齡。
　　
　　傳統養生　大同小異
　　
　　中外百歲壽星所處的地域雖然不同，飲食習慣也有差異，但養生之道作為一種科學，總有規律可循。因此中外百歲壽星養生經中的觀點也有相同或相似之處。我們在中西方的長壽之路上尋覓探索，發現營養平衡、生活有序和堅持鍛煉是百歲壽星得以高壽的主要原因。這三種方法往往被世界醫學界視作傳統的養生方法，因而在國內外眾多的壽星中，這種養生法便有著不少相同點。
　　營養平衡　人體是一個整合的機體，需要有各種營養來維持機體的生命活力，過多過少都不行，所以隻有長期堅持營養平衡，才能有益身體健康。我國105歲的辛亥老人喻育之每天進食定時定量，既喜歡吃蔬菜和水果，也喜歡吃魚類、牛奶、雞蛋之類的食品。他認為：人體需要多種維生素，隻有保持膳食平衡，才能有利於健康。法國百歲壽星馬爾塞·格魯在1994年時已104歲，在飲食上，老人既喜歡吃土豆、西紅柿之類的素食，也適當地吃一些肉食品，他說這樣才能“營養搭配科學”。對於好吃的食物，他從不貪吃，他認為：“暴飲暴食是有礙身體健康的壞習慣。”與我國的“膳食養生法”如出一轍。
　　生活有序　生活有序之所以有益於健康長壽，是因為有規律的生活順應了人體生物鍾的節律，這樣自然有益於健康長壽。我國福建省漳浦縣佛教協會慈善會會長、112歲的蔡鬆蒼就是一位生活極有規律的老人。他每天早晨6點起床，中年午睡半小時，晚上10時準時入睡，每天還堅持散步兩次。年至期頤，他依然精神矍鑠，步履矯健，而且頭腦反應敏捷。美國馬薩諸塞州的百歲壽星安吉林·施蘭樂爾老太太在1997年時已104歲，但思維依然清晰，行動靈活，一生極少與醫生打交道。有人間她的長壽秘訣是什麽?她回答：生活有規律，每天早睡早起，是我最大的養生秘訣。由此可見，生活規律化已成為中外長壽老人的共同養生經驗，其效應也為許多長壽老人所證實。
　　堅持運動　“生命在於運動”，許多百歲老人的生命之所以能超過一個世紀，是與他們長年堅持運動，長期堅持勞動分不開的。台灣國民黨元老、 103歲的張群在90多歲時，曾患上退化性關節炎，步履日益維艱，但他每天不忘步行健身。百歲以後，他由特別護士扶持，每天早晨，中年，傍晚仍各做步行運動一次，每次千步左右，全日共走3000步，從未間斷，其毅力為其他老人所折服。阿根廷的唐曼奴·埃爾·貝納爾老太太在1996年時已103歲，她特別喜歡跳舞，跳起舞來舞步嫻熟，動作靈活，乍一看，隻有70歲左右，熟悉她的人都稱她為“年輕的老太太”。她也是世界上少見的喜歡跳舞的百歲老太太。可見人們要想健康長壽，就要在“動”字上大做文章。
　　
　　中西合璧　異同共存
　　
　　我們遨遊在百歲壽星的養生之海中，探 索他們的長壽之謎，發現中外百歲壽星既有相同相異之處，也有互相交融、異同共存之處，這樣的養生可以說是“融中外於一體”，自然促進了他們的高壽，使其順利地達到百歲的巔峰。
　　飲食習慣　異中有同　嚴格地說，飲食上的異同共存，其實隻是平衡營養的一種方式，隻不過是不拘於中、西餐罷了。我國104歲的著名生物學家陳納遜通常一天五餐，食譜為：早餐一杯牛奶，一片麵包，一個雞蛋，一隻香蕉；午餐一小碗米飯，葷素兼食，豆製品必備，並有一道放有枸杞、紅棗、人參之類的煲湯；晚餐通常是麵包加稀飯；下午和睡前各加一次點心：牛奶，咖啡，蛋糕，芝麻糊輪換著吃，還適當的食用一些補品，以滋補身體。前蘇聯塔吉克杜尚別州的吉爾班·馬赫蘇姆在1983年時已120歲，他既愛吃幹酪之類的奶製品，也愛吃玉米、燕麥之類的粗食。長期食用這些益壽的食物，是老人得以高壽的一大因素。
　　生活習慣　中西合璧　有益的生活環境和良好的生活習慣對增添壽命無疑會產生積極的影響，這一點已被世界各地研究生命的科學界人士所認同。前文所述的我國百歲書法家孫墨佛一生愛喝酒，但絕不酗酒，隻是適量而飲，到晚年時，每天隻喝一小杯白蘭地。有人戲稱他是生活中的一中一西，且相映成趣。斯洛文尼亞的百歲壽星萊昂·司徒凱利晚年喜好中式的“飯後百步走”，每天能在自己屋前63級的台階上走上幾個來回，令人驚奇的是他還能在臥室和客廳的吊環上懸吊很長時間，讓來訪者稱奇不已。
　　養生習慣　異同共存　中外百歲老人以運動養生的方式很多，散步，勞動，打太極拳等比比皆是。著名經濟學家、百歲壽星馬寅初在年輕時，曾得高人指點雲：洗冷熱水澡能延年益壽，從此，他就養成了洗冷熱水澡的習慣。每天就寢前，先洗熱水，再洗冷水，這個辦法他堅持了80多年。他還有一個習慣，即每周有兩天以水果代餐，用以調節營養和腸胃，養生習慣，有中有西。法國的瑪格麗特·普勒沃特在1994年時已100歲，令人稱奇的是：她百歲高齡仍手指靈活，能即席當眾演奏鋼琴。有資料表明：音樂能消除疲勞，放鬆大腦，這位老人的高壽，不能不說與音樂有關。老人平時的飲食也較為清淡，喜食蔬菜，水果，與我國的食素者相仿。
　　
　　人生百歲不是夢，各有奧妙在其中
　　
　　探索中外百歲壽星的養生異同，就是為了適應社會老齡化的發展趨勢，找出長壽奧秘的鑰匙，以便讓人們打開“百歲人生”的大門，邁進健康長壽的幸福之殿。我們衷心地祝願各位老人晚年生活愉快，都能跨進百歲殿堂的大門。