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在地下室裏無中生有地修第二個廚房，把牆上的灰板drywall都裝好後，在板與板之間的接縫和轉彎處抹了兩遍灰，使原本分開的板子連成一個整體。灰要至少抹兩次，逐層加厚漸平。兩次抹灰和磨灰間都要間隔一夜，等待灰的幹燥硬化。現在是冬季，因取暖而室內幹燥，灰幹得較快。如果在夏季濕度大，幹灰的時間反而會拖長，有時要等兩三天。
磨灰（sand）是裝修中幾乎最髒的一項工作，粉塵飛揚，既是對室內環境，也是對操作者自身。對自身的防護是口罩、眼鏡和帽子，對環境則是用塑料膜把施工區與周圍生活區隔開。可是你要明白，使周圍保持幹淨，粉塵不外泄，就是使施工區內粉塵更密集，對操作者更嚴酷啊！有種減少粉塵的灰（dust controled drywall compound），據說可減少灰塵40%，我沒有試過，可它畢竟不能完全無塵。
磨灰也是勞動量很大，幾乎是最累的工作，全靠兩臂的搓磨。在冬天裏也累得渾身是汗，氣喘籲籲卻還要捂著口鼻不能大口呼吸，真是一種折磨。幹完這個活，絕對不需要再費心減肥了。我曾見有人偷懶，用電動的sander去磨灰，但因灰軟很容易過度，磨出坑來，好像不宜提倡，多數人還是手工磨。
下圖是正在磨灰的過程中。我有手持和長棍兩種工具，後者隻是在磨頂棚時偶爾用用，是手持的更給力。也有與吸塵器相連接的工具，我也沒有試過。在這方麵，我真是有點落後原始，太對不住自己了。
基本磨平以後，我又在小塊局部低凹地方補了少量的灰，即第三次抹灰，數小時後再次磨平。然後，再打掃戰場，掃帚和吸塵器並用，清理灰塵。因此地靠近暖氣爐，幹完後我連furnace的濾網也換了一個新的，那舊的上麵已經吸滿白色微塵了。
進入油漆工序，在新做的灰牆上，必須先刷底漆。因為drywall的紙麵和抹灰上，都需要先封蓋（seal），再增加黏度來“抓住”表麵漆。在家壇，有人說可以把二者混起來一次刷完，我不信。這兩層漆各有其作用，在未曾刷過漆的新灰板上底漆的作用尤其重要，在此不必省這一點事。賣油漆的地方可以給你配色調勻，卻不會給你混合兩種不同的漆於一桶。如果這樣幹了，他怎麽保證質量？這正如去餐館就餐，菜要一道一道地上，你說反正到了肚子裏都是混在一起的，要大鍋燴，這不是砸餐館的牌子嗎？
底漆幹後再刷表麵漆，先是頂上的白色，因為是廚房，為便於清潔，用了半光（semi-gloss）的漆，而沒有采用普通的ceiling paint。周圍的包簷介乎頂與牆之間，也用白色。
牆漆必須要有顏色了，因為要讓地下室顯得亮一點，也因為要與較深的櫥櫃有個對比，所以選用較淺的顏色，叫sun and star。這是專用於廚廁的油漆。
油漆完成以後，可以燈具安裝了，而在此之前，燈雖已亮，卻都是臨時湊合的。把頂上的四盞射燈塞入頂板，固定就位，這是整體照明。開燈後拍不清楚，看不亮的燈吧，這次是節能的。
窗前水池上的另一光源，是局部照明，專照工作台麵。
另外，開關和插座上的蓋板也可以裝上了，除了台麵上的四個插座以外，因為還得等防濺壁磚啊。
至此，按說已經可以開始安裝廚房的主角——櫥櫃了。但是且慢，先把地麵的瓷磚鋪好再說。因為讓櫥櫃壓在瓷磚上，比切磚去適應櫃子省事，還有如果先櫃後磚，櫃的高度就會降低，對洗碗機可能產生問題。
地磚還是采用我以前大量買好的，與其它廚房浴室一樣的16 x16英寸的porcelain地磚。是在地下室的水泥地上，這是對瓷磚最適合的基礎，不必加任何準備工序，直接鋪就是了。這樣對鋪磚的泥thin-set的要求也不高，可以用較便宜的。鋪瓷磚的麵積一共約200平方英尺，用了大約3袋50磅的水泥。因地磚較大，抹泥的工具采用半寸格齒的。這工具要與磚的大小相配，磚越大齒也越大。
經過仔細測量，先畫了一條基準線，沿著這條線開始鋪。在將被櫥櫃壓住的地方，沒有鋪滿。每行錯開位置鋪，這樣做起來比較容易，容許有些誤差，做完後整體看起來，也比較新穎別致。
我的切磚機放在暖氣機房背後，就是未來做酒吧的地方，麻煩的是還要接上下水管。切磚時會泥水四濺，隨著我做好的區域越來越大，要在室內找不怕髒的地方是越來越難了。現在又是冬季，不能到外麵去做這玩涼水的活。還好做完了這個廚房以後，就基本上沒有切瓷磚的任務了。
鋪到靠機房牆邊的一排，為了門邊的齊平隻能從外往裏鋪，就沒有了落腳的地方。想了個辦法，用木板蓋在剛鋪好的一排，人蹲在木板上，減少了壓強。按一般的規矩，是不應該踩踏剛鋪上的地磚的，我隻好打破常規了。
瓷磚鋪過了我做浴室時挖開過的地麵，我重鋪過的水泥的平整度不錯，瓷磚無障礙通過後，那個地麵上的大補丁已完全消失無痕。
鋪瓷磚的勞動量不算大，難的是要長時間蹲在地上，低頭彎腰，累得人腰酸背痛。這個活胖人幹不了，因為肚子大的蹲不下，更不可能長時間蹲點。我能把這幹下來，可見是沒有減肥的任務了，雖累而榮。
鋪完了磚還不能站起來，還要繼續做grout，用泥把磚縫抹了。以前我管這叫抹泥之交，是相聲裏對莫逆之交的調侃。這顏色，仍然是sandstone。我總願意選泥的顏色比磚略深點，因為這樣比較容易保持清潔，耐髒。
抹泥後用水擦，擦去浮泥，使縫略低於磚，留下幹淨的磚縫線。下圖是瓷磚抹泥完成時，到機房的牆角截止，再往外就將是複合地板了。
最後，還要點一下題，什麽叫“表麵光”呢？我不怕露醜，這裏是廚房，在將被櫥櫃擋住的牆上和地下，我都沒有按步就班地全部完成。牆沒刷漆，地隻在櫃腳處墊些瓷磚的邊角料，以求平整。該惜力時就得惜力，不做無用功。
本集平平淡淡，都是修廚房中的配角。上圖中那個圓柱體是拐角處的下櫃，下麵我就該裝櫥櫃了。主角出場，就在下集。
是第二天，這些活幹了約10天呢。
等待下集。