剁椒魚頭、蜂蜜軟麻花、珍珠丸子等吃肉家倆胖子的夥食

哎，，我和老公，，這兩個胖子，，死活就是瘦不下來。。這眼瞅著熱天就來了，，漂漂的衣裳瞪眼穿不進去，，看人家一個個瘦溜兒的漂亮兒的，，隻有羨慕的份了。。。一吃上，，就啥都忘後腦勺了。。。

剁椒魚頭



材料：
魚頭一個（我做了2個），泡紅辣椒，料酒，豆豉（沒買到豆豉，用豆豉醬充當的），蔥，薑，蒜，鹽適量。

做法：
1、將魚頭洗淨切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜剁細末。

2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油、鹽還有豆豉醬。

3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、料酒。

4、將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鍾）。

5、起鍋將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上。

6、將炒鍋置火上放油燒至十成熱，淋在魚頭上即成。


蜂蜜軟麻花





其實，，方子我查出來一堆，，五花八門的。。。所以，，我也沒說嚴格按照哪個，，就互相綜合了一下。。

具體是：

材料：麵粉（約400克，沒稱，就隨便倒出來的）、牛奶（我沒出去買，用奶粉和熱水衝的，大約100ml左右）、油（家裏正好有黃油，就融化了用的，比較香）、白糖、蜂蜜、雞蛋（家裏就剩一個雞蛋了）、酵母一小茶匙、少許泡打粉。
做法：
1、將酵母用約40度的牛奶溶解好。
2、雞蛋和油混合攪拌均勻。
3、把麵粉和白糖還有泡打粉混合均勻。
4、把1，2和蜂蜜混合到一起。
5、把4的混合液體加入3的混合粉中，揉成麵團。
6、放烤箱裏麵發酵40分鍾。
7、將大約發酵增大至兩倍的麵團分成若幹小份，搓成細條上勁兒擰成麻花。
8、將擰好的麻花放置10幾分鍾二次發酵後，入170度左右的油中炸至熟撈出控油。。。

其實這些材料的分量都不是硬性的，，主要看個人口味。。。

珍珠丸子



這道菜比較經典，，估計網上也有很多做法。。。我的做法如下：

1、糯米用水泡一夜，，然後瀝幹水分，，將其擦幹待用。。。

2、買現成的肉餡，，根據平時自己家口味拌入調味料攪勻。。

3、手沾水然後取適量肉餡弄成丸子形，，上準備好的糯米裏麵滾一圈。。

4、入蒸鍋，，蒸10-15分鍾即可。。

香煎雞排



這道菜又簡單又好吃。。。買現成的若鶏ササミ把肉拍鬆，，然後放鹽，醬油，料酒，蔥段，薑片，黑胡椒粉，香油味一會。。入味之後的肉沾少許澱粉入鍋煎至金黃色，，快出鍋之前撒入孜然（不愛吃的可以不用）。。味道很香，，雞肉是裹上幹澱粉之後入鍋煎得肉質也很嫩。。。總之簡單又好吃。。。

還有前幾天我生日的時候做的手工純巧克力蛋糕



祝大家新的一周愉快！！！