香蕉菠蘿蛋糕（這個東東還蠻好吃的。）

香蕉2個，菠蘿180g， 白糖200g（2/3杯）， 低粉200g （2杯）, 泡打粉2tsp, 玉米油120ml, 雞蛋2個， 菠蘿汁40ml.
做法：1. 香蕉菠蘿白糖混成糊狀， 雞蛋打散，入玉米油和菠蘿汁攪勻。然後將水果拌入油糊裏拌勻。2. 泡打粉和麵粉拌勻，篩入糊糊裏，木勺小心輕輕拌勻（不要用手工或電動攪拌器），不要讓麵粉起筋。3. 360F或180C烘烤60分鍾。

蛋糕很粗，類似瑪芬，但是很好吃，不要想象著軟綿綿的蛋糕，那你會失望的。