Dinner roll (終極版)

2 杯麵包粉,
1/2 杯加1湯勺溫熱的牛奶(105F-115F)
3 湯勺室溫的黃油
1 湯勺蜂蜜
1 個大雞蛋
1.5 小茶勺酵母粉
一小撮鹽
2 湯勺白糖,

全部東西除去黃油外一起放進麵包機,開麵團擋揉麵.等將近半小時後取消揉麵程序,放入室溫軟化的黃油再重新開始揉麵程序.等麵團在麵包機裏發到兩三倍大時 取出來排氣泡,整型後放到平底的鑄鐵鍋裏.蓋上毛巾放在烤箱裏,開著烤箱燈等它二次發酵.將近半個到一個小時後拿出來刷上用半勺水和半勺蜂蜜兌成的蜂蜜水 放回烤箱.也可以刷牛奶.這時才開始給烤箱升溫到400F.這樣讓麵包和烤箱一起升溫還可以使麵包再發起來一點點.通常我是等不了他們二次發酵,所以常用 這辦法讓他們再漲大一些. 到400F後大概烤6-10分鍾吧,我沒算,是看著烤箱裏的麵包皮顏色為準,變成金黃就可以取出來了.又香又軟的麵包,很好吃哦~~