簡單的炒蝦， 蘿卜炒牛肉， 皮蛋豆腐

簡單的炒蝦
蒜末，大蝦。
蝦去頭，尾，蝦線，5瓣蒜切碎。油7成熱，爆香蒜，下蝦，酒，炒至變色，加少許水，鹽，炒熟，起鍋。

蘿卜炒牛肉。
牛肉片，蘿卜片，蔥花，蒜。
熱鍋熱油，爆花椒蔥花，下肉，酒，醋，水，生抽，蘿卜，蒜，炒， 鹽，水，雞精，炒至蘿卜片稍軟，出鍋。

皮蛋豆腐
嫩豆腐一盒，皮蛋一個
嫩豆腐倒蓋到盤子裏，皮蛋切碎，放在豆腐上，加鹽，香油，香菜
吃時搗碎豆腐