阿爾弗雷多龍蝦肉扁麵條

周末的中午女兒霏掌廚，正巧昨晚剛在Costco買了已熟的龍蝦肉，霏認為這麽美味的食材，很適合用來做阿爾弗雷多龍蝦肉扁麵條 Linguine Alfredo with Lobster Meat...... 於是有了今日的豐盛美味。



（左上圖）：阿爾弗雷多龍蝦肉扁麵條的主要用料

（右上圖）：即將起鍋的麵條

（下圖）：美味的午餐

Ingredients 用料：
1 lb. Linguine 一磅意大利扁麵條
1 TBSP. butter 一湯匙黃油
11/4 cup half-and-half 一又四分之一杯對半奶油
3/4 cup grated parmesan cheese 四分之三杯帕瑪森奶酪粉
1/2 tsp. salt 二分之一茶匙鹽
1/4 tsp. black pepper 四分之一茶匙黑胡椒
some lobster meat, already cooked 些許龍蝦肉，提前煮好
Mozzarella cheese for spreading on top 馬蘇裏拉奶酪（撒在麵上）

Steps 做法：

Cook Linguine in a pot，drain water afterwards
在鍋裏煮熟意大利扁麵條，去水

Melt butter in a large skillet over medium heat. Add half-and-half, cheese, salt, and pepper; cook 1 minute, stirring constantly. Reduce heat; add linguine, shrimp or chicken, tossing gently to coat. Spread mozzarella cheese on top... Enjoy when it's hot.
將黃油在另一個大鍋裏加熱溶化，加對半奶油、奶酪，鹽，黑胡椒，煮一分鍾，不停地攪拌。降低火溫，加麵條，再已熟熱的龍蝦肉，拌好料，麵上撒些許馬蘇裏拉奶酪。。。趁熱享用。

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