【醬牛肉】 肉酥 筋軟 味道香 三醬牛肉的秘訣

我不多說了，借用一句網友的留言：“這個醬牛肉做法，不僅是滿足了口感，更感受到了中國醬製品的博大精深，感覺特別有味道，吃的不僅僅是醬牛肉，更感覺到了肉味裏濃濃的中國味，大讚！每一期視頻都很期待！”

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醬牛肉的做法

牛腱肉 1.4公斤

醬油 一杯 270克

花椒 一湯勺 5克

大料 4個 3克

桂皮 一根 3克

草果 一個 2克

香葉 4片 1克

陳皮 一片 2克

山楂 5個 3克

幹辣椒 6個 5克

生薑一塊 42克

洋蔥 1/4個 60克

甜麵醬 半杯 160克

豆腐乳 3 塊 25克

鹽 請調整鹽的用量