西安岐山擀麵皮製作（完）蒸擀麵皮

第四部分也終於編輯好了。實在抱歉讓大家久等了。想看前三部的同學可以在下麵“凡人間發過的熱帖”裏找到鏈接。

大多數的麵皮是把麵粉拌成漿液，放在鑼鑼裏蒸出來的。跟很多麵皮不同，擀麵皮是擀出來了，而後才上鍋蒸的。這也是它的名字得來之處。蒸好的皮子味道也很特別，勁道不必說，後味也很足。它的這種口感全是靠長時間的沉澱和發酵而得來。很多人喜歡它，甚至是愛上它，其中自是有原因。

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謝謝收看！

[Dalidali]

這麵皮太誘人了！ 流口水！